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小西充
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中国香港 | 厨师
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蝦夷鮑魚|熊本凸頂柑|土當歸|油菜花|高湯凍
蘇格蘭海螯蝦與帝王蟹|椰菜花庫斯庫斯|蠶豆|馬賽魚湯醬汁
单位
Zest by Konishi
职位
行政總廚
菜系
现居
中国香港
家乡
日本
经历
曾任職於東京米其林二星 L’Atelier de Joël Robuchon、法國 Michel Rostang、L’Hôtel de Carantec 和米其林二星 Taillevent。2013 年接任香港 Wagyu Takumi 並獲得米其林二星。2019 年開設 Zest by Konishi 並摘下一星。
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