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薛双超 Owen Xue
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杭州 | 厨师
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作品
资料
果丹皮鹅肝山核桃
锦鲤戏燕
麻婆豆腐龙虾
金牌雪花烧腩仔
单位
杭州康莱德酒店里安中餐厅
职位
行政总厨
菜系
浙菜
现居
中国大陆 浙江 杭州
家乡
中国大陆 河南 周口
经历
毕业后曾先后到上海、北京、江苏、深圳等地的高级餐厅学习、工作十余年。吸取了各地的烹饪之法，了解了各地优质食材。积累了丰富的阅历，也奠定了坚实的基础，对餐饮有了新的认知。 对于菜品，融合大江南北菜肴的特色与口味，结合自己的理念，精细严格的食材挑选，与众不同的烹饪技法，简约而不简单的出品，为客人打造创新的本地特色菜式，不仅风味独特、令人垂涎，更有着宛如艺术品一般的创意呈现方式。赢得同行一致的认可与称赞。秉承细腻而又执着的工作态度，不断地追求，不断地创新。
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