打开App
此为临时链接,仅用于预览,将在短期内失效。
厉爱茵
已认证
北京市 | 厨师
关注
作品
资料
厉家菜演绎宫廷苏造肉:全部用猪内脏制作的一道宫廷肴饡,
炒咸什
黄金肉
单位
厉家菜
职位
第四代传人
菜系
官府菜
现居
中国大陆 北京 北京市
家乡
中国大陆 北京 北京市
经历
厉爱茵,厉家菜第四代传人,从小受家庭熏陶,酷爱烹调技艺。1984年国庆35周年的家宴比赛中厉家菜一举夺魁,在各大媒体争相报道和倡议下厉家菜于1985年对外正式营业,随即厉家菜蜚声海内外,有口皆碑。厉家菜于2008年在东京50万家中华料理中脱颖而出荣获米其林二星殊荣,厉爱茵作为第四代传人几十年来倾心探究中国宫廷饮食文化与厉家菜独特的烹调技艺,严格遵循祖训并结合营养学,挖掘整理适合现代人健康养生的新菜品和饮品,因此厉家菜是非物质文化遗产传承单位,厉爱茵是非物质文化遗产传承人。
QQ空间
QQ群
腾讯微博
新浪微博