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Eddie Leong 沈锦良
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青岛 | 厨师
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作品
资料
松茸菌鲟龙鱼筋花胶文火汤
膏蟹八宝糯米饭
斑马饺，蟹肉芝士焗澳带，蝴蝶叉烧酥
蓝天蛏子冻
盐焗花乐蟹
香瓜燕麦布丁
番茄浓汤慢煮波士顿龙虾
烟熏乳鸽
柚子蜜汁烤鳕鱼
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单位
上海艾迪逊酒店·粤味 Canton Disco
职位
厨房总监
菜系
粤菜、闽菜、川菜
现居
中国大陆 山东 青岛
家乡
马来西亚
经历
14岁入行师从名师梁兆基与梁志贤； 曾就职于马来西亚、新加坡、迪拜等不同国家星级酒店； 27岁晋升为行政总厨； 数次带领开业团队筹备多家餐厅，后受邀至深圳香格里拉酒店中餐厅进行全面改革。
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