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王洋华
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中国大陆 | 厨师
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作品
资料
双味白菜墩
马兰头香干
大虾膏烧茭白
青笋卷配酱口蘑
春季冷菜集锦
昆布·低温海风赤肉
老北京酱肉 爽口丝瓜尖 低温慢煮椒麻鸡 麻辣牛肉条 脆皮手撕咸鸡 烧汁浸紫茄卷 爽口佛手瓜低温海风赤肉·昆布
单位
山西天盛峰源酒店管理有限公司
职位
厨师长
菜系
其他、其他中餐、京菜、鲁菜
现居
中国大陆
家乡
中国大陆 山西 临汾
经历
师承意境菜大师,中国烹饪协会理事胡永奎先生。擅长京津冀地区传统冷菜,西班牙分子料理,以创意意境菜为特色料理,从业15年,曾在万达Vista.希尔顿DOUBLETREE.天狮ALL-LEGEND HOT SPRING RESORT.等知名五星级酒店担任冷菜烹饪工作,有丰富工作经验。曾有幸为王健林,马云等知名CEO进行过私人料理的设计及烹制,受到各界名流的好评。自主研发菜品受到餐饮同仁的认可,曾在东方美食杂志《烹饪艺术家》出版。
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