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Pierrick Maire
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上海市 | 厨师
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作品
资料
慢煮红虾配西柚及荷兰豆
单位
上海璞麗酒店
职位
行政总厨
菜系
法式
现居
中国大陆 上海 上海市
家乡
法国
经历
有着近15年的烹饪经验，曾在多家法国米其林星级餐厅任职工作。 2004年 ，他在罗莱夏朵的成员酒店、莱伯德普罗旺斯保玛涅勒酒店(Baumanière les Baux-de- Provence)开始其职业生涯，并凭借高超的厨艺，在酒店的米其林一星餐厅La Cabro d’Or及二星餐厅L’Oustau de Baumaniére取得了巨大的成功。 最近的一段工作经历，是于台北的S酒店担任烹饪总监及顾问，以及负责上海The Beach House的成功开业。
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