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张勇
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台州 | 厨师
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作品
资料
水孱蚝烙
蟹粉大包
新荣记白松露炒饭
荣记黄鱼羹
单位
新荣记
职位
创始人、董事长
菜系
私家菜、台州菜、粤菜
现居
中国大陆 浙江 台州
家乡
中国大陆 浙江 台州
经历
1995年创立在浙江台州临海创立“新荣记”; 目前在北京、上海、台州、深圳、香港均设有分店,并发展出子品牌20余个; 旗下共有 6 家米其林星级餐厅,其中新荣记(新源南路)在 2020 北京米其林指南中获评三星,是中国内地唯一三星中餐厅。
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