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蔡弟友
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中国大陆 | 厨师
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作品
资料
上素绣荷包
十年陈花雕醉虾
葱烧蚝皇石锅辽参
单位
上海鲁能JW万豪侯爵酒店
职位
中餐行政总厨
菜系
粤菜
现居
中国大陆 上海
家乡
中国大陆 广西
经历
在享有“粤菜黄埔军校”之称的利苑集团及奢侈品牌“上海滩”全球品牌旗舰餐厅任职多年。
现任上海鲁能JW万豪侯爵酒店的中餐行政总厨,以菱餐厅的概念为灵感,将自己的创意融入传统粤菜中,设计出了专属于菱餐厅的定制菜单。
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