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张浪然
已认证
中国香港 | 厨师
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作品
资料
原个番茄和牛炒饭
单位
香港香格里拉大酒店香宫
职位
中餐行政总厨
菜系
粤菜
现居
中国香港
家乡
中国香港
经历
自幼于多家本地有名粤菜食府学习传统广东菜肴的烹调技术。 入厨超过三十三年的他曾获不少奖项,包括二零一六年,于第十届亚洲名厨精英荟中赢得前菜项目的个人至尊金奖。 于二零一四年环球厨神国际挑战赛中勇夺中华美食组至高荣誉金奖。 于二零一三年HOFEX(亚太区大型酒店餐饮展)期间举行的香港国际美食大奖现代中式烹调─创意前菜组别中获得金奖。
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