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陈希玙
闵行 | 厨师
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作品
资料
紫苏慕斯,椰子sorbet,渍雪梨,梨子糖浆,牛奶脆
青花椒淋面,葱香鸭肝慕斯,糖渍杨梅,桂花乌龙蜜桃酱,开心果
巧克力甘纳许雪茄
煎带子、紫苏、蚕豆泥、腌渍马蹄
龙井虾仁,奶香芋头,莳萝油
荷香牛小肋&发酵菠萝泡沫
单位
上海陕西北路Light﹠Salt光与盐餐厅
职位
主厨
菜系
融合菜、法式、意式、美式、国外甜点、日本料理、欧陆菜
现居
中国大陆 上海 闵行
家乡
经历
澳大利亚悉尼yayoi餐厅
澳大利亚悉尼The Little Snail法餐厅
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