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赖荣辉
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黄浦 | 厨师
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作品
资料
煎椒麻安格斯肉眼王
热带.蛋
养生莲蓬松茸汤
甘树子煎银鳕鱼
红蘑菇葱烧关东参
荷塘月色
低温鹅肝酱鸽子蛋
单位
东方司宴
职位
联合创始人兼行政总厨
菜系
现代粤菜
现居
中国大陆 上海 黄浦
家乡
中国大陆 广东 惠州
经历
2001年广州白云技术学院粤菜技术与酒店管理系毕业入行,历经稻香集团、海皇集团、金钱豹集团、东江集团、利苑集团、晶采轩、凯悦酒店集团、海外海集团等餐饮与酒店任职。善长保留传统粤菜对食材的挑选与工艺流程要求,加入新的产品元素,融入日餐与法餐的烹饪技巧与表现手法。以传统在内,时尚在外为产品理念。
北京屈浩烹饪学院,顶级粤菜教师。国务院桥外司,中餐繁荣计划,中餐文化推广大使。现代粤菜创始人
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