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冯辉
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成都 | 厨师
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作品
资料
菠菜芥末饺子
Open Sandwich
型意菜-仿真香辣寸骨
高仿低温三文鱼、鲅鱼柳
废弃原材料制作的装饰
香橙巧克力鹅肝慕斯
奶油蘑菇意面配甜菜头汁
菠菜鲈鱼慕斯配青瓜番茄辣酱
M5西冷黑胡椒汁
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单位
四川同乐联盟商贸有限公司
职位
产品研发总监
菜系
川菜、浙菜、融合菜、粤菜、日本料理、东南亚菜、饮品、法式、墨西哥菜、英式
现居
中国大陆 四川 成都
家乡
中国大陆 四川 成都
经历
1996年-2017年酒店
2017年-2019年社会餐饮
2019年-6月前欧米奇任教
2019-今研发总监
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