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李海健(Jeremy)
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朝阳 | 厨师
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作品
资料
关于厨艺与现代主义烹饪
白蔷薇饭团brie芝士与水果芝麻脆片
北极甜虾塔与北极甜虾籽佐日本柠檬酢发酵牛奶
珍珠醋与白巧克力片配马斯卡彭
意大利贝壳面与贝壳汁，贝肉，卡萨诺瓦珍珠醋
意式贝壳面配贝壳汁低温管贝卡萨诺瓦珍珠醋
低温墨鱼与水芹菜沙拉搭配日式发酵酱汁
低温比目鱼塔配帕马森
香煎鹅肝与树莓蛋白霜，草莓果酱
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单位
北京四季酒店MIO
职位
意餐厨师
菜系
法式、意式
现居
中国大陆 北京 朝阳
家乡
中国大陆 山东 淄博
经历
一直在追求未来
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