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O liver
中国香港 | 厨师
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资料
XO醬多寶魚船
蟹粉琵琶豆腐
桂花糖蕃署
果香虾球
流心芝士茶果子
金盏雪花牛肉
蟹粉金瑶西施盏
单位
香港中区會所
职位
中餐行政总厨
菜系
粤菜
现居
中国香港 东区
家乡
中国大陆 香港
经历
曾在雅加达、菲律宾、青岛、长春、深圳香格里拉等酒店从事中餐烹饪，履获殊荣。现任天津香格里拉大酒店中餐行政总厨。
作为一个地道香港人，我对粤菜有深厚的感情，并将香港的早茶文化带给了天津的食客们。如果用一个词来概括广东菜，就是“色香味俱全”，客人品尝菜品之前首先是欣赏这道菜的外观，然后闻其菜香，最后才是品尝这道菜的味道。
我一直很重视客人的喜好。经常留意菜品的点击率，与客人沟通，了解他们的口味和需求，再将顾客的期待化为菜品，不断推陈出新。
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