杜非的名厨主页

作品资料

单位
沈阳香格里拉大酒店

职位
中餐行政总厨

菜系
川菜
现居
中国大陆辽宁沈阳

家乡
中国大陆四川自贡
经历

入行已有二十年，资深川菜大厨，烹饪足迹遍布亚洲，包括吉隆坡、台北、香港等地。曾就职于多家国际五星酒店集团，在成都香格里拉酒店工作期间, 多次受邀到多个香格里拉集团姊妹酒店献艺，为当地的美食爱好者奉上精美的菜品。于2013年中外酒店评选中获得“十大白金总厨”，在2003年的四川省餐饮权威比赛——名店、名菜、名师的“三名”评选中，还曾获得荣获烹饪名师的称号。在二十几年的厨师生涯中，对粤菜和川菜的制做以及大型宴会的安排和厨房管理方面累计了丰富的经验。曾连续四界带领宴会团队圆满完成西博会开幕晚宴及2013的世界财富论坛闭幕宴会，参与接待泰国公主，新加坡总理，美国副总统拜登等各国政要和明星艺人的用餐,得到四川省外事接待办的高度评价。