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黄伟超
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广州 | 厨师
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作品
资料
明炉烧乳猪
单位
白天鹅宾馆烧腊厨房
职位
后厨主管
菜系
粤菜
现居
中国大陆 广东 广州
家乡
中国大陆 广东 广州
经历
中式烹饪高级技师，烧腊厨房副大厨，擅长烧烤卤浸。 1982年进馆，从事烹饪工作三十年，专业技能精湛，技术全面，参与的VIP及各类型宴会接待无数，各国政要元首和国家级领导人及省市领导宴请多不胜数，曾受宾馆委派到香港、北京、哈尔滨、贵州、济南等地举办“粤菜食品节”和技术交流，得到对方单位的一致好评。 几十年烹饪沉积的深厚功底，创作不少的佳肴，其中著名的菜式，如白切东山羊，花雕浸辽参，卤水大网鲍，啤酒虾仁等，深受客人的喜爱和赞赏。
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