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钱以斌
已认证
现居 | 厨师
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作品
资料
生焗雪花牛肉粒
香烤独头蒜
三味章鱼宝宝
黑松露土豆泥带子罐
蟹粉长江野生鮰鱼肚醋鱼子
牛油果蟹肉色拉鱼子酱
鹅肝洛神花冰淇淋
麻辣小酥肉
单位
味Fusion创意厨房
职位
创始人
菜系
融合菜、淮扬菜、粤菜、日本料理、法式
现居
家乡
经历
创意盘饰创始人,创意冷菜培训导师
国内“先锋料理”培训导师
注册中国烹饪大师
国家级中菜高级技师
第44届世界技能大赛烹饪(西餐)项目中国技术指导专家
2016德国奥林匹克烹饪大赛中国国家烹饪队教练
世界厨师联合会国际评委
国家职业技能竞赛裁判员
全国餐饮认定师
国家级评委
上海旅游高等专科学校客座副教授等
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