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陈坚
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中国大陆 | 厨师
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作品
资料
自制年糕烧大闸蟹
铁锅山药烧鲜鲍
一品鲜鲍烫干丝
单位
北京中国大饭店 夏宫Summer Palace
职位
中餐行政总厨
菜系
淮扬菜、粤菜
现居
中国大陆 北京
家乡
中国大陆 香港
经历
陈坚师傅出生于素有粤菜美食之乡的香港,自小在味美色鲜的粤菜佳肴美食环境中耳熏目染,深谙其菜系精髓。他拥有30多年粤菜烹饪经验,之前曾在香港赛马会嘉乐楼中餐厅就职。
在香港赛马会工作期间,陈师傅在香港国际美食大赛中获得银奖。
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