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杨伟达
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朝阳 | 厨师
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作品
资料
茶和牛肉
牧羊蔬菜派
满堂红
单位
北京霖舍
职位
厨师长
菜系
滇菜、蔬食
现居
中国大陆 北京 朝阳
家乡
中国大陆 北京 朝阳
经历
2015年12月至今,任IDO珠宝旗下霖舍素食餐厅厨师长。 2005年开始从事餐饮工作,至今已15年,一直致力于中餐研发,另有多年日料、东南亚菜相关主理经验。有较强的厨房管理能力,能很好的控制成本核算,对于厨房管理和饮食业发展方向以及经营思路有一定体会和见解,有整套厨师班底,擅长传统仿荤素食,同时,更潜心创意更符合现代人推崇的新派蔬食。
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