2026 世界 50 佳酒店榜单揭晓，北京前门文华东酒店闯进前十
9 月 15 日，第四届 The 50 Best Hotels 全球酒店榜单在巴黎正式揭晓。此次颁奖典礼首次走出伦敦、落地巴黎，汇聚全球酒店及旅游业界人士，共同见证 2026 年度全球酒店排名。
今年榜单最大的看点，依然来自亚洲。Rosewood Hong Kong（香港瑰丽酒店）继 2024 年排名全球第三、2025 年登顶之后，连续第二年登上榜首，蝉联“世界最佳酒店”称号。欧洲今年有 21 家酒店入围，是上榜数量最多的大洲。此外，亚洲依旧是全球顶级酒店竞争最集中的地区之一，共有 18 家酒店进入榜单。
香港瑰丽酒店，这座楼高 65 层的当代地标矗立于维港之上，自 2019 年开业以来，为香港天际线增添一抹独特风采。酒店由著名台湾设计师 Tony Chi 设计，其细腻雅致的风格贯穿 413 间客房和套房，其中的 11 间餐厅和酒吧令人印象难忘。酒店主打养生体验，以知名品牌 Asaya 为核心，配备水疗、护理、无边际泳池等设施，构建出完整的城市度假体验。
中国酒店在今年榜单中也有另一家进入全球前十——北京的 Mandarin Oriental Qianmen（北京前门文华东方）位列全球第 7，也成为今年榜单中排名最高的中国内地酒店。相较于香港瑰丽所代表的维港都市繁华，前门文华东方则将目光转向北京的历史文化语境，在传统城市肌理中打造现代酒店体验。
香港除了第一名之外，The Upper House Hong Kong（香港居舍酒店）排名全球第 8，The Peninsula Hong Kong（香港半岛酒店）则位列第 46。此外，曼谷也表现突出，共有 4 家酒店入选，其中 Capella Bangkok 排名第 2，这间精致的河畔度假酒店位于湄南河东岸，曾在 2024 年的榜单上荣登世界第一。Four Seasons Bangkok at Chao Phraya River 排名第 3，Mandarin Oriental Bangkok 位列第 10，新入榜的 Aman Nai Lert 则排名第 48。
The 50 Best Hotels 社群总监 Faye Huggett 表示：“The 50 Best Hotels 2026 记录了全球酒店业的重要时刻，我们非常高兴能嘉许这些不断改变人们旅游、联系及体验文化方式的非凡酒店。Rosewood Hong Kong 连续第二年登上 No.1 宝座，彰显亚洲在全球顶级酒店业的持续影响力；同时，欧洲的强势表现及今年十间新上榜酒店，亦展现了全球酒店业朝气蓬勃、竞争激烈的多元面貌。随着 The 50 持续演进，我们的目标是继续推动那些为酒店业未来订立方向的人才、地点及创新理念。”（编辑：山山）
意大利首家 Dior 餐厅开业，14 星主厨把高定档案端上餐桌
9 月 18 日，Dior 米兰旗舰店在蒙特拿破仑大街 12 号重新开业。这座历史建筑由建筑师 Peter Marino 操刀，经过近两年翻新，三层空间中，生机盎然的绿植墙、露台、内庭院、艺术品和现代家具共同营造出沉浸式体验，时装、高级珠宝、香水与生活方式理念在此交融。重新开业的时间恰逢米兰时装周，注定从第一天起便备受瞩目。
更令人期待的重磅消息是：迪奥在意大利的首家餐厅“Monsieur Dior by Enrico Bartolini”同日揭幕，掌舵者是意大利米其林星最多的主厨 Enrico Bartolini。他在米兰的餐厅 Enrico Bartolini al Mudec 是米兰唯一一家米其林三星餐厅，其餐饮集团遍布意大利及其他地区，旗下餐厅共斩获 14 颗米其林星。
Bartolini 的团队致力于为每个地点量身定制最合适的项目。他指出，自己的烹饪汲取古老食谱的精髓，并以现代视角重新诠释，力求在每一道菜肴中都体现平衡、愉悦和营养。在每家餐厅，当地风土和人才都是项目的核心，每家餐厅都旨在带来独一无二的体验。这种理念与 Dior 餐厅自身的审美完美契合，在传统与现代之间寻求平衡。
Bartolini 与 Dior 的渊源可以追溯到他学生时代购买的一本书：Christian Dior 本人所著的 La Cuisine Cousu-Main（高定烹饪）。这也是这位意大利名厨接受这项挑战的原因之一：“我至今仍珍藏着这本书，它也是我与迪奥团队最初讨论的出发点。他的食谱蕴含着一种直击人心的强烈力量，同时今天的烹饪理念要求我们创造既美味又好看的菜肴。我的创作方式就像一位时装设计师。”
作为一位食物设计师，Bartolini 为 Dior 的新系列精心打造菜肴，如同量身定制服装、玩转面料和纹理一般。他前往巴黎蒙田大道 Dior 档案馆，研究标志性礼服、色彩季节性、面料与纹理；他玩转色彩和口味，试图用想象力重新诠释。
菜单共 12 道菜：三道开胃菜、三道头盘、三道主菜、三道甜点；下午茶时段将提供一份包含十道的拼盘：五道甜点和五道咸点，可搭配香槟或其他饮品享用；晚餐也将提供品鉴菜单和特别菜品。
菜单融合传统与创新，将 Dior 标志性风格与意大利美食完美结合，每道菜都像一件高定作品：色彩、质感、层次，都如同高级定制时装的轮廓。招牌红菜头戈贡佐拉烩饭没有改变做法，被置于 Dior 设计的餐盘中，宛如粉色底白色波点裙；柠檬草莓奶油冻灵感来自 Grace Kelly 的一件连衣裙，它由错综复杂的波点图案构成，耗时数月才完成。
Bartolini 表示：“对我而言，高级餐饮的真正秘诀在于对人的同理心——一个完美的餐厅必须能够温暖人心。我们 Monsieur Dior 餐厅也一定会做到这一点。”（编辑：山山）
2026 米其林葡萄酒榜单全球第二站波尔多揭晓，9 家酒庄荣获 3 颗葡萄
继 2026 年 7 月米其林指南首度发布 MICHELIN grape 榜单，勃艮第成为全球首站之后，今年 9 月，第二站聚焦于葡萄酒酿造史上举足轻重的产区——波尔多。几个世纪以来，波尔多始终是世界葡萄酒产业的一颗璀璨明珠，声誉远播法国之外。
本榜单共收录 83 家葡萄酒庄，其中 9 家荣获“3 颗葡萄”、16 家荣获“2 颗葡萄”、37 家荣获“1 颗葡萄”，另有 21 家酒庄入选推荐名单。评级涵盖了该地区绝大多数最具代表的法定产区，包含左岸（梅多克、佩萨克 - 雷奥良）、右岸（圣埃美隆、波美侯）以及苏玳产区（苏玳、巴尔萨克）。
《米其林指南》国际总监 Gwendal Poullennec 说：“这份榜单所呈现的产区，忠于历史，却从未停滞。在众多享誉国际的知名酒庄背后，我们的评审员看到新一代酿酒师，他们对传统工艺充满热忱，技艺精益求精，这一切都是为了更精准、真实的表达风土特征。呈现出一个鲜活而富有生命力的波尔多：风格、理念和个性，百态交织，其魅力不仅在于非凡的多样性，也在于不断自我革新，并始终坚守自身的核心价值。”
获得至高荣誉，左岸有三家酒庄脱颖而出：圣朱利安的雄狮酒庄（Château Léoville Las Cases）、波亚克的拉菲罗斯柴尔德酒庄（Château Lafite Rothschild）和圣埃斯泰夫的蒙特罗斯酒庄（Château Montrose）。另有三家波美侯酒庄上榜：柏图斯酒庄（Petrus）、康塞扬酒庄（Château La Conseillante）和拉弗尔酒庄（Château Lafleur）。此外，右岸还有白马酒庄（Château Cheval Blanc）和飞卓酒庄（Château-Figeac），以及苏玳产区的滴金酒庄（Château d'Yquem）。
秉持卓越和独立的基本价值观，《米其林指南》在全球范围内统一应用五项标准来评选：农艺质量、技术把控、个性与风格、平衡性及稳定性。采用集体评审与个人评审相结合的方式，对参评酒庄综合评估。
这些评选基于米其林集团旗下专业葡萄酒评审员的专业知识。这支国际团队独立自主的制定推荐方案，成员包括经验丰富的葡萄酒专家和专门为此项目招募的新晋评审员。每位成员的甄选标准不仅在于其资质，更在于其能够以严谨、独立和公正的态度评估世界各地的酒庄。这些行业专家包括前侍酒师、专业酒评家和生产专家，带来了他们丰富的实践经验和对葡萄酒世界的深刻理解。
从历史悠久的风土到拥抱有机和生物动力法的新一代酿酒师，探索不断发展的波尔多，都秉持着同一个追求：卓越。那么，全球第三站又将有哪些酒庄荣耀上榜？让我们一起期待吧。（编辑：刘睿）
封面及文章首图来源：The 50。部分图文资料引用自互联网，仅作信息分享与传播，未涉及商业用途。
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