这是中国内地酒吧首次登顶亚洲 50 最佳酒吧榜单十年坚持，从一家藏在东山口老冰室背后的隐秘小店，到站在亚洲鸡尾酒界的最高领奖台——庙前冰室的故事，也是中国内地鸡尾酒文化从边缘走向中心的故事。
2026 亚洲 50 最佳酒吧完整榜单
本年度榜单涵盖亚洲 22 个城市，共有 14 家新入选酒吧和 2 家重返榜单的酒吧。以下为第 1 至 50 名完整名单：
中国内地破纪录：7 家酒吧上榜
今年是中国内地酒吧在亚洲 50 最佳酒吧榜单上表现最为耀眼的一年——7 家酒吧跻身榜单，创下历史新高。
深圳以两家十强酒吧展现惊人实力：位于深圳文华东方酒店 79 层的 MO Bar Shenzhen 攀升至第 5 名，其鸡尾酒以中国“活字印刷”为灵感，采用本土食材对应传统 24 节气创作；而位于平安金融中心的 Obsidian Bar 首次上榜便高居第 10 名，高达 12 米的空间以大量钢结构搭建出三重区域，融合维多利亚工业风与哥特式奢华。
上海 Pony Up 以第 19 名初次入选，这家位于进贤路的美式复古酒吧由 Dre Yang 创立，主打经典鸡尾酒的巧妙改编。成都 Ralph’s Bar 第 28 名首次进榜，是 Ralph Lauren 在中国内地开设的首家餐厅酒吧。长沙 CMYK 位列第 27 名，成为中部地区首张入场券。北京 Tiao 十条以第 50 名跻身榜单，隐身于前门文华东方酒店的胡同之中。
庙前冰室：从东山口到亚洲之巅
庙前冰室的故事，始于十年前两个瑞士酒店管理学校毕业生的“一时冲动”。
联合创始人 Andrew Ho（何鹰惠）和 Bastien Ciocca 在广州相遇，原本计划开一家餐厅，却发现场地太小，转而做起了酒吧。彼时中国南方的鸡尾酒文化尚在萌芽，两人没有任何酒吧运营经验，全靠自学调酒，每晚亲自站在吧台后面服务客人。“我们十年前用锤子和钉子亲手建造了庙前冰室，”Ciocca 说，“就像我们的家，我们在里面睡过觉。”
这家酒吧藏在广州东山口一家传统粤式杂货小店后方。推开冰室的门，裸露红砖、原木质感、低调灯光与现代中式极简设计交织出充满年代感的空间。作为广州第一家 speakeasy 风格的隐藏酒吧，它用“冰室”的伪装，守护着一个属于夜晚的秘密世界。
庙前冰室的成功绝非偶然。团队不断突破技术边界，运用低温慢煮浸渍、离心澄清、旋转蒸馏等前沿烹饪技术在鸡尾酒中。酒单随季节更迭，以现代视角重新演绎地方风味、文化叙事与怀旧滋味。从 Earl Grey Dark & Stormy 到 Super Sour Negroni，每一杯都是对传统鸡尾酒的大胆重构。
Andrew Ho 于 2025 年荣获 Altos 同行票选最佳调酒师奖。同年，庙前冰室首次闯入世界 50 最佳酒吧榜单，位列第 29 名，成为当时内地唯一上榜酒吧。
2026 年 7 月 28 日，澳门永利皇宫。当“The Best Bar in Asia”的名字被念出时，一段十年的旅程到达了顶峰。“这太疯狂了，”Andrew Ho 在领奖时一度哽咽，“我们十年前开业时没有任何投资者支持。我们调过难喝的酒，收到过差评；也调过好喝的酒，收到过好评；我们亏过钱，也赚过钱。但一路走来，我们收获的太多了。”
亚洲鸡尾酒版图的重塑
庙前冰室的登顶，不仅是一家酒吧的胜利，更折射出亚洲鸡尾酒文化的深层变革。
曼谷以 8 家酒吧蝉联上榜密度最高的亚洲鸡尾酒之都。香港以 7 家酒吧紧随其后。新加坡 4 家、首尔 4 家、雅加达 4 家。榜单首次涵盖斯里兰卡希里凯蒂亚、越南河内、菲律宾马卡蒂等新兴城市——亚洲鸡尾酒的版图，正在以前所未有的速度扩张。
亚洲 50 最佳酒吧社群总监 Faye Huggett 表示：“本年度榜单展现亚洲酒吧界的非凡深度与多样性——从庙前冰室登上实至名归的 No.1 宝座，到来自希里凯蒂亚、河内和马卡蒂等新兴城市的 14 家新上榜酒吧，皆可见一斑。”
十年前，中国南方几乎没有鸡尾酒文化可言。十年后，一家广州酒吧站在了亚洲之巅。这背后，是无数调酒师在吧台后的深夜坚守，是一个行业从模仿到创新的漫长跋涉，更是一座城市、一个地区文化自信的悄然生长。
正如 Andrew Ho 所说：“一路走来，我们收获的太多了。”
文章封面及首图来源：50 BEST BARS。
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