品味欧洲，不仅是感官的享受，更是一次对产地印记、纯粹风物与深厚信赖的探寻。每一口，都诉说着岁月沉淀下人文、地貌与传统的动人故事。
所有热爱生活、热衷探索的厨师同仁与美食爱好者，诚邀一同启程 2026 年度“多彩欧洲美味，纵享万千搭配”的夏日风味之旅。本次由「欧洲联盟」携手「名厨实验室」，甄选多元优质欧洲食材，打造夏日主题特色烹饪赛事，备有丰厚惊喜赛事奖励…… 席位稀缺，即刻报名申请！
“多彩欧洲美味，纵享万千搭配”：诠释欧盟美食的文化匠心
欧洲始终以坚守品质、恪守本真、尊崇传统而享誉世界。“多彩欧洲美味，纵享万千搭配”是欧盟发起的一项推广活动，旨在向包括中国在内的全球消费者、厨师及美食行业专业人士分享这份丰厚的饮食文化，并展现欧洲产品如何为中国日常烹饪带来灵感、丰富滋味。
通过本次活动，一同探寻欧盟食品与饮品背后的多元特色、卓越品质、安全保障与创新巧思，感受它们与中华饮食传统美妙相融。
“溯源风土本真，恪守严选标准”：铸就欧盟美食的卓越底蕴
欧洲美食是世代传承的专业技艺、严苛的生产标准，以及与产地风土深度联结的结晶，凝聚了时间、匠心与悠久传统。从优质肉类、乳制品，到橄榄油、谷物及众多特色美食与调味料，欧盟产品以其稳定的高品质、可追溯的安全性、真实性，以及可持续性而闻名。不同地区之间土壤、气候和文化的差异也造就了丰富多样的菜品和特别的烹饪文化。
卓越之源，解码欧盟地理标志体系
许多欧洲产品的显著特征是受地理标志（Geographical Indications，简称 GI）认证保护，既确保产品正宗地道，也守护着传统工艺，让每一款产品都承载着所属产区的独特风味，也是造就其上乘质量的重要原因。
欧盟地理标志体系包含两个核心层级：
PDO（原产地保护）：产品的全部生产、加工、制备过程均在特定地理区域内完成，品质完全归功于该地⻛土。
PGI（地理标志保护）：产品的至少一个主要生产阶段在特定地理区域内完成，与地理区域存在紧密关联。
地理标志守护着众多食物与饮品，肉制品如塞格德萨拉米 PDO、戈诺奥里亚霍夫苏朱克 PGI；奶酪如菲达 PDO、帕⻢森雷加诺 PDO、哈罗米 PDO；橄榄油如梅萨拉 PDO、普利亚 PGI；葡萄酒、烈酒如波特酒 PDO、托卡伊 PDO、爱尔兰威士忌 PGI；烘焙与谷物如帕尔杜比采姜饼 PGI、卡拉萨帕拉大米 PDO，其他还有蜂蜜、盐、醋、水果、蔬菜等。
适配无界，融汇全球料理创意
欧洲食材还拥有极强的适配性，不仅根植于传统，同样适用于现代厨房与全球料理。天然的原料与可靠的品质，均衡的风味，使其能够轻松融入各种烹饪，例如高端餐厅的西式菜肴、中式菜肴，以及新式餐厅的创意菜品皆可驾驭。无论是为家常小炒提鲜、为暖心浓汤增香，还是为节庆宴席提升精致质感，欧盟产品都能在贴合本土口味的同时，带来更丰富的风味层次。
四季轮转，风味无界：点燃厨艺创作的无限灵感
“多彩欧洲美味，纵享万千搭配”，解锁欧洲美食从来没有唯一答案。每一款产品，都蕴藏着美妙的风味、灵感与联结，助力不同菜系的厨师们，以各式精湛料理演绎来自欧洲的创意风味，即使在不同的烹饪逻辑下，也能稳定成就多彩菜式。
为践行这一理念，名厨App 推出了“寻味欧洲·四季料理创作赛”，赛事贯穿全年，一季一主题，趣味不重样，分别为春鲜篇、夏享篇、秋飨篇、冬藏篇。邀请厨师们以欧盟食材为核心，研发原创菜品，探索、实践并展现新意。参赛厨师将欧洲食材与中式烹饪技法、地域风味相结合，展现这些食材如何自然融入中国日常饮食。
夏季试用，深度解锁 12 款欧盟优质产品
“寻味欧洲·四季料理创作赛｜夏享篇”于 6 月 24 日至 6 月 30 日正式开启线上招募。名厨实验室精选 12 款来自欧盟 6 个国家的特色食材，含有欧盟地理标志产品，将它们分成：“热浪”、“焗香”、“果沁” 3 个主题鲜明的产品组合包。
“热浪”产品包
多元质地与风味碰撞，打造咸甜交织、果香四溢的夏日清爽风味体验。
丹麦培根
丹麦培根是知名丹麦猪肉制品，依托精湛腌制工艺、精选猪肉原料，经腌制轻熏制成，风味均衡。烹饪后兼具柔嫩与酥脆口感，咸香带淡淡烟熏味，品质稳定，在欧洲认可度很高。
塞浦路斯哈罗米奶酪PDO
哈罗米奶酪PDO是塞浦路斯传统半硬质奶酪，有数百年制作历史，以绵羊奶、山羊奶混合制成，有时会加入牛奶。该产品受欧盟原产地保护认证，须在塞浦路斯按传统工艺制作，保留独特质地与烹饪特性。
比利时啤梨
比利时梨是欧洲广受欢迎的水果，产区拥有深厚园艺传统。得益于温带气候与肥沃土壤，比利时梨以稳定的品质、细腻的甜感和多汁口感著称。依托成熟农耕底蕴，其栽种与果实成熟把控都十分精细。
芬兰蓝莓汁
芬兰蓝莓汁选用天然生长于当地森林中的野生北欧蓝莓制成。芬兰环境纯净、生长季日照充足、气候凉爽，使浆果色泽浓郁、香气深沉、风味集中。
“焗香”产品包
绵密乳香融入自然谷物气息，构筑层次分明、清爽又满足的夏日风味组合。
荷兰北荷兰高迪奶酪PDO
北荷兰高迪奶酪PDO是荷兰北荷兰省出产的传统奶酪，受欧盟原产地保护认证。该认证确保奶酪完全在此地区生产，使用本地原奶，并遵循历史悠久的传统工艺。
波兰全脂牛奶
波兰全脂牛奶是源自该国成熟乳业产区的日常乳制品，畜牧养殖全程遵循欧洲质量与食品安全标准。天然保留全脂成分，奶香浓郁、口感顺滑，尽显当地乳业出众水准。
比利时琥珀艾尔啤酒
比利时琥珀艾尔啤酒是比利时百年酿酒传承的经典品类，当地酿酒工艺多元、技艺精湛，享誉全球。这款啤酒麦芽香气饱满，酒花风味适中，口感介于淡色艾尔与浓醇深色啤酒之间，风味均衡协调。
丹麦燕麦麸
丹麦燕麦麸取自丹麦燕麦的外层麸皮。该国农业技术先进且注重可持续发展，当地温带凉爽气候、生长期充足日照与科学种植方式，造就了品质上乘的燕麦原料。
“果沁”产品包
细腻醇厚的可可香，浓郁奶香与清新果香，共同呈现饱满而富有层次的味蕾焦点。
波兰全谷物巧克力格兰诺拉麦片
波兰全谷物巧克力格兰诺拉麦片以燕麦等全谷物搭配可可、巧克力制成，经烘烤后口感酥脆。融合传统谷物加工工艺与现代营养理念，展现波兰在现代食品制造中的实力。
芬兰黑巧克力
芬兰黑巧克力是以可可为基底的甜食，普遍拥有高可可含量，口感丝滑，苦感与淡雅甜香交融，风味均衡。依托芬兰成熟完善的糖果产业生产而成，选用优质原料，配方干净纯粹、无多余添加。
法国孔泰奶酪PDO
孔泰有机奶酪PDO是法国弗朗什-孔泰山区的传统奶酪，同时获得欧盟原产地保护与有机认证。必须在指定产区使用有机牧场生牛乳，严格遵循尊重传统与环保的生产标准制作。
塞浦路斯苹果汁
塞浦路斯苹果汁选用塞浦路斯岛上多元微气候区的苹果制成，尤其来自气候凉爽的山地和半山地果园。当地苹果种植依托地中海气候与高海拔果园的优势，果实酸甜平衡，果汁口感清爽。
欧盟产品的核心特色
产地溯源：清晰追溯产品从田间到餐桌的完整路径。
⻝品安全体系：欧盟严格卫生标准 + 全程可追溯系统。
可持续与有机：无转基因生产规范、可持续发展要求、有机认证背书。
传统与创新：世代传承的工艺与现代技术融合。
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