北京，2026 年 4 月—— 由 #食趣西班牙（#EatLikeaSpaniard） 推广项目主办的首场品牌大使定制尊享晚宴，于上周在 Ibérico by TRB 餐厅圆满落幕。晚宴以品牌大使朱文渊（Mandela Zhu）精心设计的中西融合菜式，向到场嘉宾呈现了一场充满西班牙风情的味蕾与视觉双重体验。
食趣西班牙（#EatLikeaSpaniard） 推广项目是由西班牙对外贸易发展与投资局（ICEX）官方发起的全国性活动，旨在顺应席卷中国的西班牙美食风潮，构建西班牙美食与中国消费者之间的情感与消费连接，将高品质西班牙美食与“松弛感”生活方式融入中国现代消费者的日常。尊享晚宴作为该项目的重点环节，由品牌大使定制专属菜单，并联合“认证西班牙餐厅”（Restaurants from Spain, RfS）共同呈现，为来宾带来全方位的西班牙美食体验——既感受地道的风味，也享受那份独属于西班牙的松弛。
晚宴前夕，活动以西班牙卡瓦（Cava）起泡酒与经典塔帕斯（Tapas）拉开序幕。轻快升腾的气泡与精致小巧的塔帕斯相得益彰，让到场嘉宾在美食与美酒的互动中，沉浸式感受西班牙饮食文化中那份特有的热情与分享。
晚宴期间，西班牙驻华大使馆经济商务处经济商务参赞贺明远先生（Ernesto Negredo Pascual）莅临现场并致辞。他表示，今年西班牙首相访华，标志着中西关系正持续深化，在这一背景下，美食作为文化交流的重要纽带，其意义愈发凸显。西班牙与中国一样，拥有丰富多样的特色美食。他诚挚邀请中国消费者去发现、享用西班牙优质而多元的美食产品。他以晚宴即将呈现的西班牙国民美食 Tapas 为例，指出这道小食不仅融合了西班牙最具代表性的优质食材，更承载着一份属于西班牙的热情，主厨别具心裁的赋予中式元素，恰好诠释了 Tapas “融合”的内核。他希望通过 #食趣西班牙（#EatLikeaSpaniard） 等一系列项目，让更多高品质的西班牙美食走入中国消费者的餐桌，成为一种可触及的生活方式。这不仅有助于推动两国经贸合作，也为两国人民之间的情感联结增添了温度与风味。西班牙驻华大使馆经济商务处农业、食品与饮品部负责人陆一鸣先生 (Rubén Martínez Gómez)，张婷玉女士以及易为雅 (Victoria Iracheta) 女士共同出席了此次晚宴。
本场晚宴还对线上消费者挑战赛进行了阶段性回顾，现场展示了多位参赛者的出色作品，并由贺明远先生为优胜者颁发西班牙特色食品礼篮，希望将优质、多元的西班牙美食所承载的美好传递给更多热爱西班牙美食的人。目前，线上挑战赛仍在火热进行中，优胜者将有机会赢得尊享晚宴席位，欢迎搜索“西班牙美食美酒”官方账号了解更多资讯。
由品牌大使朱文精心设计的菜单是本场晚宴的重头戏。他在华尔道夫酒店担任西餐运营总监兼行政总厨的经历，使其深谙西式料理的烹饪精髓。晚宴上，他分享了将西班牙特色美食、烹饪技法与中国本土食材相融合的巧思，令嘉宾们的期待值不断攀升。
晚宴以蟹肉伊比利亚火腿佐红椒杏仁酱拉开序幕，咸鲜的火腿与烟熏西班牙红甜椒相得益彰，层次丰富，还原了西班牙北部的风情。西班牙经典蘑菇沙拉将伊比利亚火腿与四川香肠混搭，火腿的发酵香气与蔬菜的清新相互交织，余味悠长。西班牙红虾塔帕斯则将西班牙红虾与用芬德多白兰地炖煮的蛤蜊做成鞑靼，同时以分子料理手法将融入潮汕佛手柑的白兰地制成爽滑啫喱，鲜味十足，兼具酥脆、弹牙、细腻的多重口感。
主菜部分，墨鱼汁烩东山岛鱿鱼作为开篇，以西班牙特级初榨橄榄油激发东山岛鱿鱼的本鲜，搭配福建地肤子增添复合香气，还原了加泰罗尼亚地区“尊重食材本味”的烹饪哲学。香煎比目鱼搭配伊比利亚火腿奶油酱汁，火腿的咸鲜明亮而克制，恰到好处地衬托出鱼肉的细腻与清甜。炭烤伊比利亚猪肩颈肉佐以时令水果，焦香浓郁，肉质细腻多汁，余味悠长。
甜品以加泰罗尼亚焦糖布丁与巧克力二重奏收尾，轻盈而不失浓郁，让味蕾得到片刻放松，美好的香气久久萦绕。
从沿海到陆地，从平原到高山，复杂的地理与气候孕育出西班牙多元的饮食文化，也使其成为美食的先锋之地，这里不仅拥有享誉全球的伊比利亚火腿、蒙切哥奶酪，还有经典的塔帕斯小吃与海鲜饭，更有着引领全球美食潮流的先进理念。多重优势也使得西班牙在世界美食之林中占据不可撼动的一席之地。如今，西班牙的美食浪潮正席卷中国，高品质、多元化的西班牙美食将为国人的餐桌提供更多选择。
关于 #食趣西班牙 #EatLikeaSpaniard
食趣西班牙（#EatLikeaSpaniard） 项目由西班牙对外贸易发展与投资局（ICEX）发起，邀请三位明星主厨分别担任北京、上海、广州三大推广地区的品牌大使，将西班牙传统风味融入中国不同地域的饮食体系，并为各地晚宴定制专属菜单。与此同时，项目联合 12 位来自美食、生活方式等领域的 KOL 发起消费者挑战赛，鼓励美食爱好者将西班牙的美味与松弛的饮食文化融入日常生活。目前挑战赛正在火热进行中，冠军将有机会赢得尊享晚宴的参与资格。三城尊享晚宴已经陆续登场，为已经席卷中国的西班牙美食潮流再添一抹亮色。
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