S.Pellegrino 圣培露第七届 S.Pellegrino Young Chef Academy（圣培露世界青年厨师学院）中国大陆赛区现已正式开放招募。作为全球范围内最具影响力的青年厨师发展项目之一，本届赛事面向全球 30 岁以下青年厨师开放报名，持续发掘并支持新一代餐饮人才的成长与表达。
不止于比赛：构建年轻厨师的长期成长路径
自 2015 年创立以来，圣培露世界青年厨师学院不断进化，从一项国际赛事发展为连接全球餐饮新生代的重要平台。它不止于“比拼技艺”，更像是一条通往未来厨房的路径：在这里，年轻厨师被看见、被引导，也得以与更广阔的行业资源建立联系。
通过国际导师机制、行业资源连接及跨文化交流平台，参赛者不仅能够在全国舞台上建立个人风格，也能够在更长周期内获得来自顶级厨师与行业网络的支持。学院所强调的，不只是技艺的呈现，更是创意表达与个人理念的成长。
导师体系升级：从比赛延伸至职业发展
作为学院长期支持体系的重要组成部分，本届赛事持续深化导师机制，进一步拓展青年厨师在赛后阶段的成长路径。2024–2025 届全球冠军 Ardy Ferguson 将参与专属导师交流项目，与国际知名主厨——来自新加坡餐厅 Odette 的主厨兼创始人 Julien Royer 以及伦敦餐厅 Ikoyi 主厨兼创始人 Jeremy Chan ——共同开展为期三周的深度学习与实践合作。
该项目不仅为青年厨师提供具备实际价值的专业指导，也使赛事的影响力得以延续，成为连接个人成长与行业发展的重要桥梁。
新一届赛事开启，这个舞台也在继续挖掘世界各地的优秀青年厨师，为高端餐饮界新兴人才提供展现才华、角逐宝座的舞台。
也许你已经在厨房里反复练习了无数次，也许你心里一直有一道自己的拿手好菜，只是还没遇到一个属于你的机会。点击下方“参赛报名”按钮即可参加圣培露世界青年厨师大赛，下一位被世界看见的年轻厨师，可能就是你！
报名日期
2026 年 4 月 13 日 - 2026 年 6 月 9 日（名厨专属报名通道截止日期为 5 月 31 日）
参赛要求
18-30 岁青年厨师（出生日期需在 1996 年 2 月 16 日及之后）；
曾担任行政总厨、主厨、副厨、主管厨师或初级厨师至少一年（不要求在同一家餐厅连续工作满一年）；
目前在职；
赛事官方语言为英语，因此候选人必须具备良好的英语口语和书面表达能力。
赛事历程
初选（2026 年 6 月 9 日-2026 年 7 月 20 日）
由 ALMA 意大利国际厨艺学院进行筛选，评估标准包括：专业技术、创意表现与个人理念，选出中国区十强选手，入围选手将与本地导师一一配对。
入围结果公布（2026 年 7 月 21 日）
中国大陆区域决赛（2026 年金秋，具体时间待公布）
十强选手在区城评审团面前进行比赛。每个赛区将产生区域冠军，并颁发 3 项区域特别奖。
全球总决赛（2027 年 11 月前，具体时间待公布）
15 位区城冠军将在米兰集结，在全球评审团面前进行最终角逐。每位选手将由全球导师支特，最终诞生全球总冠军，并颂发 3 项全球特别奖。
报名须知
报名前请仔细阅读竞赛规则，完整版可前往【圣培露 SPellegrino】微信服务号获取。
本次比赛的官方语言为英语，为了便于和加快注册流程，候选人也可以使用以下语言提交申请：英语、中文、西班牙语、法语、意大利语、德语、葡萄牙语。
准备材料
一个可接收邮件的邮箱
一张高清个人正面照片（头肩可见、简单或纯色背景）
有效个人证件正反面照片（护照、身份证、驾照等，提供其中一种即可）
个人简历 CV（PDF 或 DOC 文档格式）
标志性菜品介绍（PDF 或 DOC 文档格式）
标志性菜品需为主菜，不接受前菜和甜品；菜谱（需包含完整配料和准备过程）；你希望通过这道菜表达什么？你想传递怎样的理念、故事与个人身份？（200-500 宇符）
所需额外设备
摆盘与呈现方式
3 张参赛作品（标志性菜品）照片
每张图片大小不超过 5MB；支持格式：PNG / CIF / JPG / JPEG；所有照片必须为同一道参赛菜品，并包含其完整配菜。
第七届圣培露世界青年厨师学院，正在寻找下一位用料理表达自我，并推动餐饮未来的年轻厨师。舞台已经开启，别再犹豫，现在就点击下方“参赛报名”按钮——这一次，来自中国的声音，值得再次被世界听见。
文章图片来源：圣培露世界青年厨师学院。
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