亚洲 50 最佳餐厅新奖项揭晓！再生农业先驱陈碧琪荣获 2026 年度 Champions of Change Award “变革奖”
今年，亚洲 50 最佳餐厅迎来全新奖项。1 月 29 日，由圣培露和普娜赞助的 Asia’s 50 Best Restaurants “亚洲 50 最佳餐厅”正式公布 2026 年度 Champions of Change Award “变革奖”得主——长期致力于推动再生农业与可持续饮食体系的先驱人物陈碧琪（Peggy Chan）。这是该奖项首次被纳入亚洲 50 最佳餐厅奖项体系，旨在表彰餐饮服务业的先锋——那些对所在社群产生深远影响，并推动行业走向更具包容性与前瞻性的杰出人士。
陈碧琪常驻香港，现任零碳足食（亚洲）（Zero Foodprint Asia）的执行董事。该组织动员餐厅与酒店直接资助并推动再生农业，并鼓励参与单位捐出 1% 的销售额作为资助金，帮助亚洲各地的农场建立再生农业实践，致力于修复土壤健康、提升生物多样性并减轻气候变化的影响。
亚洲 50 最佳餐厅发言人表示：“我们很荣幸将首届变革奖项授予陈碧琪女士。作为餐饮服务业可持续农业的真正倡导者，她为推动饮食体系与社会的长期进步作出了不懈努力和宝贵贡献，获此殊荣实至名归。”
陈碧琪表示：“多年来，我体会到饮食体系的变革并非一朝一夕或单凭一己之力所能实现，而是需要通过集体且持续的承诺耐心构建。从引导大众选择食物，到如今塑造食物的种植方式，我所带领的工作始终以健康和再生为核心，支持人类、农民以及我们赖以生存的生态系统的福祉。我很荣幸能获颁此项殊荣，对我而言是莫大的肯定，而这份肯定也同样属于与我并肩合作的广大农民和合作伙伴社群。我希望这能激励更多人加入这场集体旅程。”
在餐饮服务业拥有逾二十年的丰富经验的陈碧琪，曾创立开创性素食餐厅豆苗居（Grassroots Pantry）和 Nectar，随后创立了 Grassroots Initiatives Consultancy 咨询公司，协助餐饮服务企业提升可持续发展实践。
2020 年，陈碧琪注意到，尽管亚洲地区许多餐厅希望减少对环境的影响，但很少有餐厅能够通过真正推动农业系统转型的方式采购食材。凭借其在美国非营利组织 Zero Foodprint（成立于 2015 年）的经验，她与该组织创始人合作将此模式引入亚洲，并于 2021 年成立了零碳足食（亚洲）。这为厨师与餐饮企业开辟了切实可行的路径，使他们能与农民携手推动再生农业，从而修复土壤、强化社群及建立更具韧性的食品系统。
“变革奖”于 2021 年首次设立，为 The World’s 50 Best Restaurants “世界 50 最佳餐厅”奖项系列之一，旨在支持餐饮服务业在特殊时期的复苏与重建工作。获奖者所代表的项目将获得 50 Best 的捐款支持，以助力其持续推进相关工作，为餐饮领域的长期发展贡献力量。
这是 2026 年度亚洲 50 最佳餐厅颁奖典礼前率先公布的三项大奖之一。本年度的颁奖典礼将于 2026 年 3 月 25 日在香港嘉里酒店举行，这也是该盛事首次落地香港，期间将举办一系列精彩活动，最终揭晓亚洲年度最佳餐厅与主厨名单。（编辑：山山）
2026 Tabelog 美食奖公布，36 家餐厅获金奖……
2026 年 Tabelog 美食奖颁奖典礼于 2026 年 1 月 26 日星期一举行，该奖项旨在评选日本最美味的餐厅。Tabelog，为日本最大的餐厅搜索和预订服务平台之一，收录了超过 89 万家餐厅，累计在线预订用户近 5 亿人次。Tabelog 美食奖是一项独特的年度餐厅奖项，评选依据 Tabelog 用户评分。
在发布会上，Tabelog 公司的高级执行官兼社长 Taku Konoike 代表主办方登台致辞。他解释说，Tabelog不仅提供便捷的服务，还设立了 Tabelog 大奖，旨在表彰和支持日本饮食文化。今年是该奖项设立十周年，新的评语是“引以为傲的美味巅峰之作”。Taku Konoike 先生将该奖项最大的特点概括为“民意高于权威”。这与基于检查员和专家的评估的米其林指南明显不同。
今年获得提名的店铺数量创历史新高，达到 733 家。Taku Konoike 指出，今年的提名店铺有以下三点显著特点。第一，如今利用当地独特食材和气候等特色烹制菜肴的餐厅不再集中于城市地区，而是遍布全国各地。静冈县尤其引人注目，被誉为“美食王国”，共有四家餐厅荣获金奖，静冈县的美食密度位居全国第三，仅次于京都和东京。
第二，不仅是高档餐厅，就连价格亲民的国民美食也因其美味而备受好评；拉面、乌冬面和咖喱是“国民主食”，今年获得了众多奖项。最后，随着烹饪技艺的精进，传统菜肴也在不断演变。新的猪排和鳗鱼餐厅如雨后春笋般涌现。小池先生提出了该奖项未来发展方向的三个关键词，展望了未来 10 年的发展——本土、Inbound（入境旅游）、共同创造。
该奖项的标准为：金奖，一家无论身处何处，你都想终生光顾的餐厅。银奖，一家能让你体验大师级厨艺的餐厅，一家你一生至少应该尝试一次的餐厅。铜奖，一家在谈论餐厅时绝对不容错过的餐厅。最终诞生金奖 36 家、银奖 160 家、铜奖 537 家。另外还有首次获得提名的 12 家最佳新晋餐厅，6 家最佳地区餐厅奖和 13 家厨师投票产生的厨师金奖。（编辑：落潮余晖）
世界 50 最佳酒吧“2026 最佳酒吧设计奖”报名开启，评委是这 6 位
你认为自己的酒吧拥有全球顶尖设计？现在，证明的机会来了！备受瞩目的“最佳酒吧设计奖”，已在 50 Best 官网正式开启 2026 年度申报通道，将于全球范围内探寻最具创意和设计感的酒吧。
世界各地任何风格的酒吧均可报名参选，无需事先获得 50 Best 或 50 Best Discovery 的排名。申报截止时间为 2026 年 2 月 16 日星期一 09:00（UTC）。全球总冠军将在“2026 世界 50 最佳酒吧”颁奖典礼上揭晓，此前各区域奖项则分别在“2026 北美 50 最佳酒吧”、“2026 欧洲 50 最佳酒吧”及“2026 亚洲 50 最佳酒吧”颁奖典礼上公布。
该奖项旨在表彰那些在设计上独具匠心、超越风格与口味，同时在可抵达、可持续以及与市场契合度等方面表现卓越的酒吧。去年的全球颁奖典礼上，澳大利亚悉尼的 Tigra + Disco Pantera 凭借其巧妙融合复古材料与现代科技，打造出呈现 1970 年代芝加哥风情的空间设计，摘得桂冠，其核心理念是回收和再利用。
去年“亚洲 50 最佳酒吧”评选中，极简主义脱颖而出。泰国曼谷的 Messenger Service 酒吧，拥有宽敞的仓库式空间和清爽柔和的色调赢得了评委青睐。
本届评选，将由 6 位国际知名的设计领域专家组成评审团，依据以下 6 项标准评估：创新、美学、抵达、人体工学、生态兼容、情感价值。
6 位评委分别是：
Anirudh Singhal：曾参与创办多家引领潮流的餐厅和酒吧，如今创立了 Speedx 公司，专注基于人体工学与舒适度的餐饮空间设计，已在印度建造了 800 多家酒吧，使其成为该地区最大的酒吧设计与建造公司。
Paul Semple：餐饮室内设计工作室 MSDO 联合创始人之一，拥有 20 多年全球工作经验，常驻新加坡。
Alia Akkam：来自纽约，是常驻布达佩斯的资深饮品与设计记者，也是多家设计刊物的撰稿人。
Scott Baird：在美国多家知名酒吧工作多年后，创立了自己的创意机构 Rococo Cantaloupe。
Bethan Ryder：在设计、室内装饰和旅游新闻领域拥有超过 25 年的经验，是评判酒吧品质的专家，现任趋势预测机构 WGSN 的执行编辑总监。
Shaun Clarkson：伦敦同名设计公司负责人，拥有 30 多年丰富经验，本人也曾是一名酒吧经营者。
把握时机，你也不妨为自己的酒吧报名参选吧。（编辑：刘睿）
封面及首图来源：50 Best。部分图文资料引用自互联网，仅作信息分享与传播，未涉及商业用途。
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