2026 将有哪些“星”惊喜？
2026 北京米其林指南榜单将于 10 月 29 日盛大发布。2026 年，欣和作为米其林指南中国大陆地区首席合作伙伴，将继续携手米其林推动中国餐饮文化的传播与中餐厨师群体的成长。
现在，我们邀你参加有奖问答，赢 2026 北京米其林指南晚宴门票，品尝由米其林星级主厨联袂打造的饕餮大餐，还有丰富多彩的现场活动和超值好礼等你领取。
点击参与#2026 北京米其林指南问答挑战，赢 2026 北京米其林指南晚宴门票，以及欣和 × 米其林指南城市礼盒。
参与方式及规则：
参与问答即视为已参与本次活动；
问答入口：点击 #2026 北京米其林指南问答挑战，进行答题；
问答次数：本次活动不限制答题次数；
问答时间：10 月 22 日- 10 月 26 日；
名单公布：获奖名单将于 10 月 27 日在评论区公布，请大家关注。
评选方式及活动奖品：
本次活动共设 10 个问题，「名厨MINGCHU」将从全部答对的用户中，抽选 1 位幸运者获得 2026 北京米其林指南晚宴门票一张。
从答对 6 道题的用户中，抽选 10 位幸运者获得 2026 欣和 × 米其林指南城市礼盒，包含欣和典藏版米其林指南 × 1 + 味达美御海厨海肠鲜（尝鲜装）× 1 + 精品调味品 × 4 + 精美味碟 × 1。
欣和携手米其林指南，共启京味星程
北京，这座城市在传承与创新之间延展出独特的气韵，来自南北的滋味在此交汇，碰撞出独特的京味新章。既有历史悠久的传统饮食底蕴，又不断孕育出新派中餐的先锋力量。饮食，是北京这座城市的文化缩影与生活哲学。
2026 北京米其林指南将于 10 月 29 日正式发布。欣和自 2017 年起与米其林指南建立合作，至今已携手走过 9 年的辉煌历程。2026 年，欣和作为米其林指南中国大陆地区首席合作伙伴，将继续携手米其林推动中国餐饮文化的传播与中餐厨师群体的成长。
寻味东方艺境，描绘中国味道的深邃与灵性
在今年米其林指南北京站发布现场，欣和打造的“欣和米其林艺术展台”将正式亮相，以“寻味东方艺境”为主题，通过六款联名艺术餐盘的呈现，诠释味达美餐饮服务品牌的视觉与理念表达。本次展台成为今年品牌升级的重要展示窗口。
当今时代，主厨群体逐渐从幕后走向台前，成为美食文化的核心传播者。名厨MINGCHU·Art IP 矩阵探索“艺术+美食”的联名跨界，融合味达美的味道美学，携手多位青年艺术家与米其林星级餐厅主厨，以食材选择、当地人文、厨艺理念为灵感元素，将瓷盘作为“画布”载体，共同创作六款兼具艺术性与故事性的联名礼盘。
“潮涌岭南”：2025 北京米其林三星餐厅潮上潮行政总厨张一峰携手艺术家邓辉，以潮汕文化为灵感内核，巧妙融入传统与当代美学，餐盘中心主体以象征吉祥的红桃粿为轮廓，结合传统木雕，内含蝙蝠与荷花装饰，花篮及建筑剪影，辅以流动的金色波浪，盘缘为五行山墙纹样，隐喻潮汕文化向艺术载体的升华。
“禅意京韵”：2025 北京米其林一星餐厅兰斋现代植物料理主厨戴军携手艺术家潘学城，以菜单中“花卉”系列代表为灵感内核，瓷盘凝练东方禅意与素食美学的共生韵律，通过向日葵的素描工笔，隐喻素食文化“去繁存真”的哲思。
“江南寻隐”：2025 杭州米其林二星餐厅如院创始人兼主厨傅月良携手艺术家何俊艺，盘面以抽象水墨和水彩渲染江南烟雨，象征“人居自然”的和谐共生，表达以器载道，用餐也是“隐于市、归于心”的美学修行。
“齐鲁薪火”：2025 北京米其林二星餐厅鲁上鲁创始人兼主理人王浩全携手艺术家孟凡书，以“五岳独尊”泰山为盘中主体，象征深厚卓绝的齐鲁文化，亦比喻餐厅创始人步步登高，探寻鲁菜的新征程。黄河、海浪、松柏、孔庙等元素，融入鲁绣纹样，寓意传承儒家圣人中正平和的理念，追求本真之心，采撷山珍海味，展现出神入化的烹调技艺与齐鲁美馔。
“解构上海”：2025 上海米其林一星餐厅 LING LONG 主厨刘禾森携手艺术家潘学城，以餐盘中央一只蜜蜂，寓意主厨孜孜不倦探索新中餐的旅程。透明双翅，超广角视野峰眼，以西式手法诠释“东方主义”的凝视与神髓。蜂巢启示是“解构与重生”的哲学内核，如同分子结构，秩序精密，创意无限。
“海风厝语”：2025 福建米其林一星餐厅宴遇创始人吴嵘携手艺术家何俊艺，餐盘以“厝”为形，以“海”为魂，融入闽南红砖古厝的建筑基因，层层叠叠的蚵壳墙，复古多彩的花砖纹理，鲜活温润的海风痕迹等本土符号，通过一笔笔釉色描绘，打造可追溯的闽文化食器。
专业成就味道美学，欣和味达美助力饮食新篇
欣和创立于 1992 年，旗下味达美餐饮服务品牌创立于 1998 年，初衷是源于厨师，服务厨师，助力中国餐饮的发展。从始至今，近 30 年来保持初心不变，始终用专业的服务与产品赋能厨师，赢得信赖。日前，味达美餐饮服务品牌以全新面貌升级亮相，通过品牌形象、服务体系、产品矩阵的三重升级，为餐饮行业注入全新动力。
焕新的“味达美餐饮服务”品牌 logo，以精致的金色线条组成 W 图案，象征了“Wing”、“Win”两个英文单词的涵义，“Wing 翼”，代表品牌通过专业的产品和服务为厨师插上不断创新和前行的灵感之翼，而“Win 赢”，象征品牌与厨师协作共赢，共同赢得食客信赖和行业认可。
同时味达美餐饮服务品牌也带来全新的品牌主张“专业成就味道美学”。“名厨调味，提鲜加倍”，味达美始终致力成为厨师最信赖和喜爱的调味品品牌，服务于千万厨师，百万餐厅，亿道菜品，为中餐全球化的发展贡献一份力量。
以艺传心，以味达美
2026 欣和米其林指南北京站，不仅是一次米其林星光盛典，更是味达美餐饮服务品牌焕新战略落地的高光舞台。通过艺术展台，味达美将“味道美学”具象化表达，重新定义中餐之美。欣和将继续携手米其林指南，与中餐厨师并肩前行，在味觉与文化的交汇处，开拓属于中国饮食的新篇章。
今年，你认为有哪些餐厅有望新晋米其林榜单？欢迎在评论区留言讨论！
返回
