庙前冰室中国内地第一！2025 亚洲 50 最佳酒吧榜单揭晓

餐饮视界编辑/ 名厨小7 2025.07.16

2025 年 7 月 15 日晚，在澳门举行的 2025 年亚洲 50 最佳酒吧颁奖典礼上，香港酒吧 Bar Leone 连续第二年荣获令人垂涎的“亚洲最佳酒吧”和“香港最佳酒吧”称号。颁奖典礼由澳门合作伙伴永利澳门和永利皇宫联合举办，来自亚洲 20 个城市的酒吧代表参加了颁奖典礼，其中包括 20 家新入围的酒吧。

亚洲 50 最佳酒吧内容总监 Emma Sleight 表示：“我们很高兴能与亚洲充满活力和热情的酒吧齐聚澳门。亚洲地区的酒吧不断重新定义卓越的鸡尾酒文化，正如今年获奖者的才华和创造力所展现的那样。今年榜单新增了 20 家酒吧，是近年来最多的，这证明了亚洲不断突破界限的创造力，为鸡尾酒爱好者们带来了真正难忘的饮品体验。”

亚洲 50 最佳酒吧 1-50 完整榜单

榜单亮点

香港 Bar Leone 连续两年位列第一，荣获“亚洲最佳酒吧”称号。
今年共有 13 家来自中国的酒吧上榜。香港以 6 个席位领跑该地区，分别是 Bar Leone（No. 1），Argo（No. 11），Coa（No. 17），Penicillin（No. 27），The Savory Project（No. 32），以及新上榜的 Gokan 酒吧排名第 33 位。台湾有 4 家酒吧上榜，分别是 Vender（No. 20），The Public House（No. 40），To Infinity & Beyond （No. 41），Moonrock（No. 42）。中国内地有 3 家酒吧上榜，分别是广州的庙前冰室 Hope & Sesame（No. 7），连续三年获得“中国内地最佳酒吧”称号，长沙的 CMYK（No. 16），深圳的 MO Bar Shenzhen（No. 21）。
曼谷有 7 家酒吧上榜，其中排名第 4 的 Bar Us 酒吧荣获“泰国最佳酒吧”称号。Dry Wave Cocktail Studio（No. 5），BKK Social Club（No. 19），G.O.D（No. 26），Vesper（No. 29），Opium（No. 43），Bar Sathorn（No. 48）。
日本有 6 家酒吧上榜，其中东京的 Bar Benfiddich 位列第 9，紧随其后的是 Virtù（No. 18），Yakoboku（No. 25），Punch Room Tokyo（No. 36），Lamp Bar（No. 46），Bar Libre（No. 49）。
新加坡则有 5 家酒吧进入榜单，其中排名第 3 的 Jigger & Pony 蝉联“新加坡最佳酒吧”称号，此外还有 Offtrack（No. 23），Cat Bite Club（No. 44），Native（No. 45）。
印度也有 5 家酒吧进入榜单，分别是 Lair（No. 8），Soka（No. 28），Boilermaker（No. 30），ZLB23（No. 31），Bar Spirit Forward（No. 37）。
此外，马来西亚、印度尼西亚、首尔等地区均有 4 家酒吧上榜。斯里兰卡的榜单常客 Smoke & Bitters 跃升 15 位，位列第 14 名。在尼泊尔，Barc 一家酒吧上榜，位列第 35 名。

部分上榜酒吧介绍

Bar Leone（No. 1）

Bar Leone 在 2024 年创造了亚洲 50 最佳酒吧的历史，成为有史以来首家首次登上榜单并荣登“亚洲最佳酒吧”称号的酒吧。这家香港鸡尾酒吧由 Lorenzo Antinori 经营，Leone 的一切都遵循其核心理念：“cocktail popolari”，意为“为大众而调制的鸡尾酒”。

酒吧的设计灵感源自 Antinori 家乡罗马特拉斯提弗列区的酒吧，木质墙壁上装饰着足球纪念品和复古的意大利海报，将悠闲的氛围与轻松的时尚感完美融合，让宾客在享用一系列创意优质饮品的同时，感到轻松自在。Bar Leone 酒吧在 2024 年也首次进入“世界 50 最佳酒吧”榜单，荣登第二名。

Zest（No. 2）

Zest 非常关注本地元素，是首尔现代韩式酒吧的典范。酒吧本身采用极简主义风格，时尚的金色吧台中，没有摆放的酒瓶，也看不到任何标签。Zest 坚持“零浪费”的理念，最大限度地利用每种原料，减少浪费。简洁的鸡尾酒单涵盖了众多本地食材：例如，Jeju Garibaldi 鸡尾酒中就采用了当地特产橙子和胡萝卜。团队还自制碳酸饮料，减少塑料和易拉罐的浪费，宾客可以在酒吧的开放式实验室看到制作过程。

Jigger & Pony（No. 3）

这家位于新加坡的酒吧在过去七年中，一直位列亚洲 50 最佳酒吧前 10 名。该团队花费数月时间，研究其创意十足且不断变化“杂志菜单”的每一次迭代，或者用他们的话说，是“menuzines”。最新发布的 Smash——是一场有趣、不羁的快乐庆典，有 20 种色彩缤纷的鸡尾酒、非酒精饮料可供品尝。

Hope & Sesame（No. 7）

在广州一个古色古香的街区，坐落着一家不起眼的茶餐厅，而它背后隐藏着这家酒吧——庙前冰室（Hope & Sesame）——很容易错过，却又难以离开。2016 年开业，庙前冰室是华南地区首家地下酒吧，它将离心澄清、低温慢煮、和蒸馏等技术带入了此前墨守成规的酒吧界。正是这种精神，让这家酒吧连续多年荣登亚洲 50 最佳酒吧榜单。

CMYK（No. 16）

CMYK 的名字取自印刷工艺中使用的四原色。店主 Ethan Liu 表示，CMYK 的灵感源于“四种色调的叠加可以创造出无数种新的色彩”。将这一理念应用于鸡尾酒，则表达了像 CMYK 这样富有创意的街头风格酒吧团队所能调配出的无数种风味组合。Ethan Liu 从多年的环球旅行中汲取灵感，最终在长沙一栋老房子里，打造了这家充满活力的国际化酒吧。在这里，客人们可以品尝到采用先进技术调制的鸡尾酒，它们色彩缤纷，活力四射。

MO Bar Shenzhen（No. 21）

位于深圳文华东方酒店 79 层，俯瞰深圳繁华的城市景观，MO Bar 打造了一场致敬中国文化遗产的饮酒盛宴。酒单名为“ 中国色彩 ”，巧妙地融入了二十四节气的元素，酒单上 16 款手工调制的鸡尾酒分别对应春、夏、冬、秋四个季节。酒单本身也是一种视觉和触觉的体验，配有互动式亚克力页面，客人可以了解食材的信息和来源。