珠江之畔，流光溢彩。2024 年 11 月 22 日，广州米其林指南授牌仪式在广州正佳广场万豪酒店成功举办。欣和集团作为米其林指南在中国大陆地区的官方合作伙伴，获得独家授权为米其林指南获奖餐厅颁发奖牌。现场盛会，再次见证米其林指南上榜餐厅的高光时刻，领略餐饮行业优秀人才的熠熠风采。与此同时，也激励着大家持之以恒的匠心耕耘与不懈努力，迎接挑战，为中国餐饮业再创辉煌。
授牌仪式现场还陈列着诸多欣和的明星产品，包括旗下的味达美、六月鲜、葱伴侣、黄飞红、旭耕等品牌的特色产品，欣和始终秉承“待世界如家人”的信念和对食品生产的高标准，推动引领健康饮食生态的改善。
欣和携手米其林指南，“欣星和鸣”助力提升中国餐饮的国际影响力
广州，海纳百川，包容并蓄，其美食融合了中原、江南以及海外的烹饪精华，形成了独树一帜的风格。这座充满生机活力、多元时尚的都市，也吸引了众多餐饮行业从业者在此发展，将“美食”打造成非常闪亮的一张城市名片。自 2018 年，米其林指南来到广州，到 2024 年已经是米其林指南榜单在广州的第 7 次发布，持续受到业界和美食爱好者们的广泛关注。今年，兰亭永获广州首个绿星奖，屿餐厅也荣登一星榜单，为羊城增添了更多殊荣。
授牌仪式上，欣和餐饮服务市场部总监李欣发表了致辞，祝贺 2024 广州米其林指南共有 105 家餐厅上榜。欣和作为米其林指南中国大陆地区唯一的调味品合作伙伴，始终秉持“追求极致、坚守高标准”的理念，打造行业调味品最高水平，并通过赋能餐厅与厨师实现相互成就。正是因为对待“食物”同样的执着坚持，让欣和一直同米其林指南携手前行并建立了深厚的关系，共同助力餐饮行业发展。
欣和与米其林指南一起见证了广州餐饮业带来的惊喜与美味。欣和与厨师的互相协作，就像一场优美的合奏，食材、调味料在锅器中的艺术演绎，谱出一道道绝美风味，带给食客一场场舌尖上的艺术盛宴。这也是本次主题“欣星和鸣”的寓意。未来，欣和将为广州的美食从业者创作更丰富的调味之作，并助力有信念的厨师一起提升中餐在国际的影响力，共同探索更高标准的味道美学。
璀璨盛会，官方授牌精彩汇聚
2024 广州米其林指南授牌颁奖环节，必比登推介餐厅、米其林指南入选餐厅、米其林一星餐厅、米其林二星餐厅，各家代表依次上台领取奖牌并合影留念，其中一些餐厅代表还分享了从业及获奖心得。
业界精英，分享收获殊荣心得
现场，广州米其林二星江餐厅代表分享了多年来蝉联荣誉的心得体会。从食材到味道，烹调菜品都以尊重食客为前提，例如颇具代表的粤式烧味“亚麻籽脆皮烧文昌鸡”，厨师团队悉心听取客人的宝贵建议，将文昌鸡烹制的外脆内嫩，鲜润多汁，通过运用精湛技艺，打造成有口皆碑的餐厅招牌菜，为客人带来更好的餐饮体验。
广州米其林一星斯蒂勒行政总厨毛鑫介绍摘星心得，斯蒂勒作为泰安门的子品牌，保持其血统，坚持对食材的高品质标准，并对食客负责。泰安门凭借新技法、新菜品，通过定制菜单表达追求不断创新的理念，也为同行带来一些启发；斯蒂勒面向大众消费者，提供更多自主性较强的点菜种类选择。未来，希望通过持续提升让品牌越来越好，能取得更好成绩。
随着广州米其林指南授牌仪式的圆满落幕，还有其他城市的米其林指南授牌仪式也即将到来。下一站，成都，让我们共同期待！
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