黑 红 绿 白
四种颜色标签
为伊比利亚火腿
增添了神秘的色彩
今天就让我们一同揭开
这四色标签背后的奥秘
伊比利亚地区与伊比利亚猪肉产业联合组织 ASICI
建立了识别、可追溯性和质量体系 ÍTACA
成为伊比利亚火腿的严格信息来源
做到了“从农场到餐桌”的完整追溯
根据品种和饲养原料
ÍTACA会将伊比利亚火腿
分为“黑 红 绿 白”四色标签
黑色标签
橡果饲养100%纯种伊比利亚火腿
黑色标签证明其母本和父本均为
100%纯正血统伊比利亚黑猪
以橡果和牧场的其他自然资源为食
红色标签
橡果饲养伊比利亚火腿
75%或50%的伊比利亚猪种
以橡果和牧场的其他自然资源为食
绿色标签
谷物饲养放养伊比利亚火腿
可以是100%纯种伊比利亚猪种
或是70%或50%伊比利亚猪种
以谷物、豆类以及林地的草料为食
白色标签
谷物饲养伊比利亚火腿
可以是100%纯种伊比利亚猪种
或是70%或50%伊比利亚猪种
这种猪在育肥阶段喂养谷物和豆类
选择适合自己的伊比利亚火腿
感受这四种标签背后的独特魅力
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