金秋酸汤创新挑战，激发烹饪新创意
秋风送爽，食材丰饶，恰是菜品创新的黄金时机。伴随季节的交替，食客们对菜品的新奇感与期待也随之增长。在这个金秋时节，如何凭借独特的烹饪方式和新颖的食材搭配，为味蕾带来一场酸爽鲜辣的全新盛宴呢？为此，「欣和餐饮服务」品牌精心筹备了 “万物皆可酸汤 —— 新味酸汤创想赛”，意在激发厨师们的无尽创意，使酸汤成为金秋餐桌上备受瞩目的新宠。
此刻，诚邀你前往「名厨」小程序报名参赛，开启这场新味酸汤创想之旅。以味达美酸汤酱为灵感源泉，探索其在中西餐领域的无限可能。充分发挥味达美酸汤酱独特的酸爽与鲜辣口感，以及便捷的应用特性，大胆尝试、勇于创新，将这份独特酱料与多样化食材巧妙融合，缔造出令人耳目一新的美味佳肴。
本次大赛有幸邀请到三位重量级嘉宾担任评审：2025 成都米其林一星餐厅柴门荟行政总厨邓永伟，中国烹饪大师、国家级评委王朝辉，CieCas 新创烹饪艺术服务中心讲师倪源。三位评委以精湛的烹饪技艺和对菜品美学的极致追求在业界享有盛誉。他们将以专业的眼光和公正的评判标准，为本次大赛的顺利开展保驾护航。
为激励更多厨师积极参与并充分发挥创意，“万物皆可酸汤 —— 新味酸汤创想赛”设立了丰厚的奖励机制。表现突出的参赛者将荣获“酸汤金奖”等多项荣誉，并可获得高达三千元的现金大奖、精美的奖牌、证书以及丰富的积分奖励。这些奖励不仅是对参赛者烹饪技艺的高度肯定，更是对他们创新精神和不懈努力的最佳回报。让我们共同期待这场烹饪界的创意对决，见证酸汤在金秋时节绽放出的无限魅力与光彩！
本次比赛还设有视频激励奖。加入比赛专属社群，参与群内酸汤酱菜品视频创作激励活动，额外获得 「100 元京东卡」或 「3333 元现金瓜分奖」。
机会难得，速来「名厨」小程序参赛
参赛方式
点击此处，即刻至「名厨」小程序报名参赛。进入活动主页，点击 “我要参赛”按钮，填写报名信息。上传使用味达美酸汤酱制作的原创菜品，参与比赛。
获票和投票方式：参赛选手可通过访问活动页面、加入活动群参与视频创作激励活动、关注欣和餐饮服务视频号、浏览酸汤酱应用菜谱等方式获票，将菜品分享给同行好友邀请投票，以此提升票数。
活动对象
「名厨MINGCHU」平台用户均可参与（仅限专业厨师）
活动流程
活动时间：2024 年 10 月 22 日 - 11 月 5 日 14:00
投票时间：2024 年 10 月 22 日 - 11 月 5 日 14:00
评选时间：2024 年 11 月 6 日 - 11 月 10 日
获奖公布：2024 年 11 月 中下旬
赛事评比标准
线上投票阶段结束后，评审团将从投票数前 100 名参赛选手的菜品中，评选出本次活动的获奖作品。
酸汤金奖 2 名、酸汤银奖 5 名、酸汤铜奖 15 名
主办方将从食材多样（30分）、技法创意（25分）、摆盘艺术（20分）、味道平衡（15分）、灵感介绍（10分）五个方面进行评分，满分为 100 分。
酸汤人气奖若干名
参赛作品获票数达到 500 票以上的用户，每人均荣获电子证书 1 份。
温馨提示：赛事评分细则和奖项设置请见活动详情页
味达美酸汤酱，助力厨师创意烹饪
近年来，酸汤菜品因 “酸”“辣”“爽口” 的特点备受食客青睐。味达美酸汤酱作为菜品创新的宠儿，精选正宗海南黄灯笼辣椒和云南小米辣，添加鲜熬牛骨汤制成。其酸辣咸鲜，回口鲜甜，体态细腻，色泽黄亮自然，且坚持不添加任何防腐剂与人工色素，确保健康美味。这款酸汤酱不仅完美适配各类酸汤菜品，更能灵活搭配多种食材，深受广大厨师喜爱。现在，味达美酸汤酱全新升级大包装，更贴合专业厨师的需求。新包装采用挤挤瓶设计，方便取用和控量，同时确保了产品在储存过程中的稳定性。
“万物皆可酸汤——新味酸汤创想赛”在金秋时节盛大开启，为中西餐的专业厨师们提供了一个展示创意和烹饪技艺的舞台，助力大家用心打造令人难忘的创新佳肴。让我们共同期待那些充满创意的作品，为味蕾带来前所未有的惊喜体验。
此次比赛最终解释权归主办方所有。
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