时代经典跨越 共启奢雅「食」刻
北京四季酒店采逸轩中餐厅携手丹麦传奇手绘名瓷品牌 Royal Copenhagen 皇家哥本哈根，于主厨餐桌包间推出 Royal Copenhagen 皇家哥本哈根专属菜单；精选其经典的平边唐草系列瓷器装点经典粤味美馔，以骨瓷之艺承托舌尖之美，呈现一席粤宴的无二之美。
米其林一星、黑珍珠一钻中餐厅采逸轩的主厨餐桌包间位处餐厅静谧一角，雍容华贵并兼顾私密性。厨师团队以 Royal Copenhagen 皇家哥本哈根的经典手绘唐草纹样为灵感，结合时令与地道食材打造全新主题菜单，以瓷器缔造隽永时刻。灵动经典的平边唐草系列呈现独特的东方气韵，餐盘、菜盘、汤碗与瓷勺，质感温润，手绘纹路细腻，焕发来自丹麦的典雅艺术光彩。随日光轮转，斑驳灵动的光影下，Royal Copenhagen 皇家哥本哈根的优雅餐瓷与采逸轩的匠心美味共同闪动出奢华经典风味，皇家哥本哈根虽来自丹麦的品牌，但其经典钴蓝色与优雅的手绘唐草纹样，与中餐的融合相得益彰。 一餐一席间，厨师团队与宾客同囿于方寸间，尽享灵动美好时光。
采逸轩厨师长李强师傅寻着瓷艺之迹，以精致细腻的烹饪技艺，打造品牌联动之下的典雅绮丽，随食客一同回归食材和技法。步入匠心手绘的瓷器美学世界，鉴赏时鲜甄味。
鱼子酱海胆蟹肉塔、蜜汁叉烧、白切葵花鸡、芥末汁莲藕，清淡烹制四味合一，是专属于北京仲夏时节的清爽好味。
茉莉花清汤灼澳鲍，更以精妙火候淬炼食材珍味，清汤中浮现灵动的瓷器花纹与中式茉莉荡漾相依，口口皆为舒展养胃之选。
虾籽煎焗龙虾扒，龙虾鲜甜味浓，盘中花枝恣意舒展；
番茄酸汤过桥大黄鱼，一口暖汤，清新润胃，一口鱼肉，回味无穷。
山野珍馐馈赠于人，松茸独特的口感裹挟和牛的油润，经炙烤与海盐简单调味，一道海盐鲜松茸煎和牛不费力便诠释食材原真本味。
主食干巴菌烧鹅带子煲饭在经典瓷器中演绎人间烟火气。
跨越时代经典，北京四季酒店采逸轩中餐厅与丹麦百年手绘名瓷品牌 Royal Copenhagen 皇家哥本哈根共启奢雅「食」刻。
2024 年 7 月 18 日起接受预订，更多详情，敬请致电北京四季酒店采逸轩中餐厅 (010) 5695 8520。
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