当春风吹拂着大地，爱尔兰的圣帕特里克节便如一场盛大的节日狂欢，将这片翠绿的土地装点得更加绚丽夺目。在这样的节日里，都有哪些庆祝方式呢？下面，就让我们一起来看看吧。
圣帕特里克节大游行
爱尔兰全国性的圣帕特里克节游行是整个节日的世界中心。每年 3 月，有 50 多万名观众聚集在一起，伴随着震撼人心的音乐，在都柏林历史久远的街道上，观看由来自全球各地的 4000 多名游行参与者呈现的盛大节庆表演和壮观的花车。
今年节日和游行的主题是“Spréach”，爱尔兰语中的“火花”，代表着爱尔兰和爱尔兰人独特的个性。这是使爱尔兰与众不同的特质，也是将爱尔兰人团结在一起的纽带。“火花”是爱尔兰人眼中含笑的闪光，也是这个国家历史上耀眼的创新与探索之光。“火花”是爱尔兰球场上的热烈，也是爱尔兰文学家、诗人、音乐家、艺术家、演员等等所创造令人惊叹的文化财富。“Spréach”是庆祝爱尔兰独特生命火花的节日。
不可缺席的美酒佳肴
在盛大节日的庆祝中，美酒佳肴扮演着不可或缺的角色。作为优质食品和饮品生产出口大国，爱尔兰人庆祝节日的菜单可谓丰富多彩。
爱尔兰素来以生产各种优质酒品而闻名世界，庆祝节日自然必不可少，Guinness 健力士黑啤在内的各种啤酒、顺滑醇厚的爱尔兰威士忌等都是当地人的必备酒饮，为聚会营造轻松自在氛围的同时，拉近彼此之间的距离。
传统的各式爱尔兰菜肴，则可以囊括从海洋到大陆的多样美味。用 Guinness 黑啤做的酥软浓郁炖牛肉、奶香四溢的牧羊人派、爱尔兰独有的苏打面包、爽滑清甜的生蚝、紧实饱满的黄金面包蟹等等，多样化的美味佳肴更是为节日增添了浓浓的欢乐气氛。
爱尔兰炖菜通常由牛肉或羊肉搭配洋葱、土豆、萝卜等根茎蔬菜制作而成。长时间炖煮过的肉质，柔软多汁，散发出浓郁的肉香。蔬食则在炖煮过程中吸收了肉汤的精华，变得酥软可口，带有丝丝甘甜。整道菜的汤汁浓稠，每一口都充满了滋味，非常在适合圣帕特里克节与朋友一同分享。
这道卷心菜土豆泥同样是节日餐桌上的经典之一。捣碎的土豆柔滑细腻，混合了清香的卷心菜碎末。牛奶与黄油的加持，让每一口都充满了丝滑的质地。
肉派也是必备的菜肴，顶部覆盖着金黄色的土豆泥，内部混合着精心炖煮的羊肉、洋葱、胡萝卜、多种香料。用勺子轻轻切开，香气扑鼻而来，派皮下的土豆泥与香浓的肉汁融为一体，口感绵密鲜美。
丰富的饮食文化基于优质的本土食材
爱尔兰以其肥沃的土地和广袤的海域而闻名，这里的本土食材丰富多样，质量上乘。从金色的麦田到碧绿的牧场，再到蔚蓝的海域，爱尔兰的食材是大自然的馈赠，也是众多厨师与料理爱好者的灵感源泉。
爱尔兰牛肉：纯正天然的草饲牛
作为向中国出口牛肉最多的欧洲国家之一，爱尔兰牛肉的高品质自不用说。当地的牛群在广袤的草原上自由放牧，享受着清新的空气和肥沃的土壤所带来的天然恩惠。这样的饲养环境赋予了爱尔兰牛肉鲜美细嫩的口感和浓郁的风味，成为了众多美味菜肴的主角。草饲牛脂肪含量相对较低，口感更丰盈口，富含蛋白质，β-胡萝卜素，维生素C，多不饱和脂肪和 omega 3 必需脂肪酸。从农场到餐桌全程可溯源的特性，让食客可以安心品尝每一口美味。
爱尔兰猪肉：香而不腻的优质食材
百搭多变的猪肉不仅是国人餐桌上的重要食材，也是欧洲人餐桌上的宠儿，本土天然谷物饲养，肉质紧实鲜嫩，无论是在中餐还是西餐烹调中，都能展现出灵活的可塑性。
爱尔兰面包蟹：膏脂丰腴的美味代表
清澈的海水孕育了海洋中的美味，“翡翠绿岛”爱尔兰产的面包蟹就是其中的代表之一。爱尔兰面包蟹体型较大、肉质饱满，膏脂丰腴，又被称为“膏蟹之王”。无论是清蒸、炒制，还是焗烤、煮汤，都能保留原汁原味的鲜香口感。
爱尔兰蓝龙虾：味浓爽甜的海鲜贵族
蓝龙虾的生长速度缓慢，平均 7 年时间、蜕壳 30 至 35 次，才能长到两磅重的大小。漫长的生长周期导致其数量极为稀少，一只爱尔兰蓝龙虾需要经过 4-10 年才能达到最小捕捞规格 8.8cm。无论老幼，皆鲜甜肉厚、弹嫩可口的特性，让它受到了众多饕客的喜爱。
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文章未标注图片皆来自：爱尔兰食品局（Bord Bia）
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