伊比利亚火腿，代表欧洲，走向世界
伊比利亚感官
如果你看到这里，
你即将唤醒你的伊比利亚感官。
我们以为完全了解自己，但是，或许还有未知的部分有待探索？
如果你认为你只有五种感官，那你就错了。你还有一种感官：它综合其他所有感官，让你发现人的本质，将你的享受能力提升到另一个境界。
这种感官远远超越嗅觉、视觉、听觉、味觉或触觉。它关乎感受、分享和享受。它妙不可言，只能亲自体验。
这种感官融合伊比利亚火腿这一独特美食和别具一格的生活方式：它就是伊比利亚感官。
不管你身处何处，它都存在在你体内……。
只需要一片西班牙伊比利亚火腿，你便可以唤醒它。
伊比利亚火腿，世上独一无二的美食
伊比利亚火腿是一款高端美食产品，源于伊比利亚猪种，并因其独特的味道、质感和香气，而闻名世界。是欧洲的美食产品之瑰宝。
那到底是什么让伊比利亚火腿如此独特？
历史渊源
伊比利亚火腿是和伊比利亚半岛这片土地紧密相连的独特产品。它是西班牙民族文化和传统的结晶，制作秘笈代代相传。
无法复制的生态环境
西班牙德埃萨牧场是独一无二的人间天堂。它是可持续发展的天然生态系统，维持了对环境的尊重和对自然资源的可持续利用之间的平衡。从远古时代起，用于制作橡木果火腿的伊比利亚猪就一直在草原上生长和觅食。
独一无二的品种
伊比利亚猪是伊比利亚半岛的本地品种，是围绕伊比利亚火腿的生活方式的中心要素。它的品质体现在猪肉的深红色和特有的纹理中，味道、质地和香气独特。
精选饲养原料
为了生产如此美味的火腿，伊比利亚猪仅食用最好的草原、田野和牧场中的天然食物。
漫长的制作
伊比利亚火腿诞生于一个长时间熟化的天然过程。
为了享受伊比利亚火腿的独特香气和味道，可能需要等待 4 到 7 年甚至更长时间，它是欧洲生产模式的典范，这种模式下，食品安全、动物福祉、可追溯性和可持续发展性是基本的支柱。
丰富的营养价值
西班牙埃斯特雷马杜拉大学（UEX）的一项研究表明源自西班牙的伊比利亚火腿中的蛋白质具有高生物价值。此外，该研究显示了伊比利亚火腿提供了人体所必需的氨基酸及矿物质（钾、磷、硒和锌）和B组维生素（B1、B2、B3、B6 和 B12）。从脂肪含量的角度来看，该研究还强调了伊比利亚火腿中富含单不饱和脂肪酸以及丰富的油酸。而这种类型的脂肪取代了饱和脂肪，有助于保持血液中胆固醇的正常水平。
可持续发展
伊比利亚火腿加入了欧洲绿色协议及其承诺（2050 年气候中和），它关注在清洁循环经济框架下对资源的有效利用，减少生产活动对环境的影响，抵消其生态足迹。
你真的认为人只有五感吗？
著名的西班牙作家卡米洛·何塞·塞拉（Camilo José Cela）曾用“一口吃出一个天堂”来评价伊比利亚火腿，这恰如其分地形容出了火腿给味蕾所带来的无限触动，称得上是区别于传统五感的“伊比利亚感官体验”。
这种惊艳的感官体验孕育子地中海文化，是伊比利亚火腿和西班牙人对生活独特理解和细腻感受的交融，远远超过了嗅觉、视觉、听觉、味觉和触觉所能及的维度，更掺入了感情上的愉悦和享受，值得分享，更值得欢庆。一片色香味俱全的伊比利亚火腿入口后，将能让你充分领略到西班牙美食的精髓所在，这种魅力无以言表，仅可亲身体会。
为了让更多的消费者去感受、发现和享受这种独特的体验，并进一步巩固西班牙饮食在业界的地位，伊比利亚猪肉产业联合会（ASICI）在欧盟的支持下，在三大洲的五个国家推出了“伊比利亚火腿，源自西班牙，代表欧洲，走向世界”项目，旨在将伊比利亚火腿所凝聚的艺术价值、文化传统以及专注热情以更有创意的方式展示在公众面前。
联合会主席劳尔·加尔西亚（Raúl García）强调：“我们要唤醒中国消费者的‘伊比利亚感官’，品我们所品，感我们所感。伊比利亚火腿是欧洲最独一无二的美食象征，我们有责任和更多人分享它背后所代表的传奇历史。无论是谁，只要品尝一片火腿，就能马上感受到这种神奇的伊比利亚感官体验。”联合会希望该推广项目能让伊比利亚火腿走进庞大的中国消费者和餐厅，让更多人品尝到这种无与伦比的独特美味。
感官享受之盛宴
为了品鉴和最大程度地享受伊比利亚火腿的所有细微味道，你应该运用你的所有感官。还在等什么？快踏上激动人心的感官之旅吧！
视觉
细长及风格化的的胫骨肉是伊比利亚火腿的视觉差异特征。切面上明亮而精细的白色纹理与浓烈红色形成完美对比。
触觉
伊比利亚火腿的特有纹理造就它柔软触感。这种细腻滑润的质地在我们口中激发味蕾，带来无限美味。
嗅觉
强烈的香气扑鼻而来，用舌尖品尝切片时，香气还会成倍增强。漫长时光所历炼出的成熟、馥郁和优雅的气息，萦绕鼻尖，久久不散。
味觉
细腻滑润的火腿被放入口中的那一刻，味觉与视觉、触觉、嗅觉，交相辉映；通过充分的咀嚼，美妙的味觉体验进一步迸发， 甜味、咸味，以及熟化所带来的温柔滋味，共同打造出第五种味觉"鲜味"（umami），瞬间激活味蕾。
入口一瞬，记忆永恒。
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