秋韵潮风·菁选山海 | 2023 全新秋冬菜单

采颉四季，菁选山海。菁禧荟2023年度秋冬季餐桌，臻选限定产区食材，精细与家常烹饪并举，面客新味连连。本季后厨团队沿着世界海岸线，严选限定海域时鲜，加拿大野生扇贝、俄罗斯天然海螺、大连活海胆、广西北海黑奄仔蟹、汕头西施舌贝以及东海梭子蟹……不同区域的海水，造就多重鲜甜口感。空运汕头鲜牛颊肉、惠来章鱼干、潮阳熏鸭脯、普宁粉藕与黄皮豆干……则是潮汕人最熟悉的家常秋冬味。河北迁西板栗、云南古树白果、江苏南门羊腩、胶东入秋菜心……当季上品将以潮人视角，为食客展现秋冬风物之美。