永利皇宫全新概念餐厅“谭卉”由粤菜大师谭国锋倾力打造,将中华传统文化瑰宝二十四节气与粤菜相结合,因时之序、谨和五味,撷时令风物入馔,融贯中西食材与现代烹调技艺,为“应时而食”的食养理念与精致粤菜赋予现代活力。
对话东北菜、粤菜米其林一星,居然和他们一块聊鲁菜……
为什么这种水果的叶子,比果实更受到大厨青睐?
这种春夏食材有多奇特,竟让 Noma 主厨爱不释手?