感谢大家的积极参与,祝贺得票最多的星级主厨,并恭喜投票获奖者。
2023 北京米其林指南晚宴将于 3 月 2 日盛大举行,各界餐饮人士齐聚一堂,共享这场令人期待的“瑰美京宴”。近日,由米其林指南中国大陆地区官方合作伙伴欣和味达美与星级厨师俱乐部发起的「选出你心中的最佳星级主厨」主题活动的投票环节已正式结束,感谢所有参与的用户朋友们。
赢得赞誉的星级主厨
本次「选出你心中的最佳星级主厨」主题活动,最终统计得票数最高的是北京米其林二星餐厅潮上潮行政总厨张一峰。潮上潮,用收藏级美味,打造潮汕私宴,2022 年餐厅开业一年,即摘得北京米其林二星,2023 年蝉联此项荣誉。
活动中,来自香港、北京、上海、广州、杭州、太原、长沙、海口等地的用户纷纷为张一峰投票,并填写投票理由:“菜品精致美味”、“试过难忘”、“技术精湛,品鉴后名副其实”、“YYDS,喜欢张师傅的菜”、“厨艺真棒,让人信任”等。
“潮汕菜在国内已经流传甚广,但在国际上却默默无闻,米其林指南是餐饮界的至高殿堂,很荣幸看到家乡料理走向世界。”
“张师傅的菜做得真好,值得我们去学习。”
“缔造了京城潮粤菜的天花板,为潮汕宴席菜的发展、开拓、创新,提供了新的思路。”
“张师傅是一名非常优秀的厨师,他有着对潮汕菜垂直化的执着与坚持,对食材和菜品稳定度的把控力,以及源源不断的创新能力。”
“张师傅是位极致追求完美的厨师,对自身的严苛要求造就了如今潮上潮的极致出品,将小众潮汕菜送上了世界舞台!”
诸如此类的留言,不胜枚举。祝贺张一峰师傅!
恭喜一等奖&参与奖获得者
依据所有参与者的投票理由,一等奖获得者为王硕 Bernard,作为“名厨特派员”获得「2023 北京米其林指南晚宴」门票 1 张。
王硕 Bernard 为北京米其林一星餐厅 The Georg 行政总厨王斌投票,并填写投票理由:
北京 chef 打造了京城的新北欧料理,The Georg 餐厅连续多年获得米其林一星荣誉。传统的北欧菜系与现代风尚相结合,菜品体现出层次丰富的味道和口感,摆盘也很漂亮,能感受到 chef 对食材和北欧料理技术的了解,并在烹饪中融入自己的想法,创意巧妙,烹饪精湛,值得我学习探索!
所有参与本次活动的用户,均可获得「名厨App」100 积分,三天内积分奖励将发放至用户的账户。
“名厨特派员”的现场任务:
品鉴由米其林星级主厨联袂制作的晚宴佳肴;
以图片或小视频的方式记录晚宴的精彩瞬间;
以灵感的形式分享至名厨App;
将记录的活动花絮分享至朋友圈。
让我们一起关注“名厨特派员”王硕 Bernard 的现场分享,以及「名厨MINGCHU」App 对于 2023 北京米其林指南晚宴的精彩活动、星级主厨们创作晚宴菜品的构思与厨艺等报道,敬请期待。
特别鸣谢
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