名厨指数在手，执掌餐饮未来。
自名厨指数发布以来，这项旨在发掘国内最具才华优秀厨师及其作品，盘点食品趋势，推进餐厅与主厨社群建设的奖项，已经陪伴「名厨MINGCHU」平台的近百万厨师用户，一同走过数个春夏秋冬。
2023 年的伊始，全新的 2022-2023 名厨指数趁势而来，将继续立足本土，汇聚一整年精华，展现所有名厨用户共同打造的丰硕成果。
名厨以专业餐饮为基础、以互联网为依托，从食材、调味品、品牌、作品、厨师、主理人、餐厅等不同维度，评选出更具专业价值和活力，更具社会责任感的 9 大指数。我们相信，这些指数不仅是对行业热度及未来趋势的专业分析，更是对中国餐饮人不断开拓进取、对美食始终保有热忱的认可和嘉奖。
3 大榜单引领行业潮流
2023 年 1 月 12 日发布。
食材榜单将依据 2022 年名厨App 内发布的所有作品的主料、辅料、调料中食材类的使用频次及作品数量等综合计算得出。该指数揭示食材发展及运用趋势，展现厨师们在食材选择上所考虑的维度，为设计菜单、创作新品指引方向。
调味品榜单将依据 2022 年名厨App 内发布的所有作品的主料、辅料、调料中调味品类的使用频次及作品数量等综合计算得出。该指数有助于品牌及餐厅锚定调料市场需求，抓住消费者口味及厨师烹调偏好，紧跟主流趋势，掌握餐饮风向。
品牌榜单将依据 2022 年名厨App 内品牌相关的活跃热度、用户关注度等数据综合计算得出。从家喻户晓的各大食材商、调味品品牌，到联结优秀厨师的榜单和展会，这项指数旨在呈现行业内的领先品牌和优质产品，为食材采购、菜品研发、美食探索提供值得信赖的参考标准。
3 大榜单荟萃优秀厨师&出品
2023 年 1 月 13 日发布。
汇集中餐、西餐等多国菜系以及甜点作品，了解最受同行认可的菜式，包括时令、味型、菜系等，凸显行业内人气主厨们所呈现的招牌菜肴，以及最新菜品的烹饪精髓，助力大家开拓创意思路、掌握制作要点，带来满满干货。
通过表彰厨师群体的匠心和技艺，感谢他们数年如一日，矢志不渝深耕厨坛，为中国餐饮行业的传承与发展，贡献自己的力量。入选该榜单的师傅，通过自己的努力、影响力和个人品牌效应，不断推广传播美食文化和烹饪技艺，提升厨师的社会地位和影响力。
名厨不仅与行业大咖厨师展开积极交流合作，也时刻关注并寻觅正在冉冉升起的新星。该榜单是对青年烹饪人才的嘉奖与未来发展的期许，我们积极发掘能够运用美食艺术推动社会变革的新一代青年烹饪才俊，为青年厨师提供互动、交流和分享经验的宝贵机会，助益美食业的蓬勃发展。
3 大榜单提升人气影响力
2023 年 1 月 14 日 00:00 - 1 月 19 日 10:00 投票征集，1 月 19 日 11:00 发布。
根据 2022 年度名厨App 上的认证厨师关注度、发布作品热度等数据综合统计得出入围名单。入围厨师虽烹饪风格迥异，但他们始终坚持原创，乐于分享烹饪体会和详细菜谱，毫不藏私，用高水准的作品收获同行的认可。
餐桌的纬度不止在于厨师、佳肴，还有那些隐于幕后的餐厅品牌领航人。疫情的三年，中国餐饮遭受重创。餐厅主理人们挺身而出，肩负重压，带领餐厅砥砺前行，积极寻求转型突破，开拓出新的美食版图，为万千食客指引味觉方向。该指数旨在让更多人看到他们在从事餐饮业活动中所展现的社会责任感，了解餐厅经营不为人知的一面。
民以食为天，食肆的存在无论何时都彷佛一抹暖阳，温暖身心。年度餐厅旨在表彰过去一年中，对精致餐饮及美食事业作出卓越贡献的餐厅。名厨秉持推动中国餐饮行业健康、良性发展的初心，希望给予更多餐厅以鼓励，打破各类评选榜单固化、同质化的现状，助力打造中国餐饮行业百花齐放的盛大局面，引领美食新风尚。
精彩纷呈，不容错过
9 大餐饮榜单即将于 1 月 12 日起陆续揭晓，人气厨师、年度主理人、年度餐厅投票通道将于 1 月 14 日正式开启，关注名厨App 和微信公众号，为你喜欢的餐厅和人物投上关键一票。
所有入围名厨指数的作品和厨师，均以年度发布作品的完整度、浏览量、点赞量、评论量、收藏量等用户行为数据综合计算得出。届时，名厨还将为最终上榜用户送上专属奖牌以资鼓励。
你对即将揭晓的 2022-2023 名厨指数有哪些期待？欢迎留言与我们分享！
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