Pasta & Co.搶先於 Take Five 五方食藏推出菜單，腳快愛吃鬼嚐鮮報告！
Pasta & Co. 與 Take Five 五方食藏合作，於 2 月底在五方食藏忠孝店美味快閃。這場快閃是為了 Pasta & Co. 即將開設的實體店做暖身活動，品嚐從紐約回台的主廚 Timothy 精心設計的完整菜單。包含沙拉、前菜、新鮮手工義大利麵、主菜及甜點，以當代美式料理手法演繹義大利家常國民美食。
主廚 Timothy，為愛移居台灣，成為兩個小孩的父親，他想用平實但優質的食材，做出大家都能在家動手做的美味。在未來的 Pasta & Co. 餐廳，除了有用餐的位置，同時販售優質義大利食材、新鮮製麵。
BLT 義式炸圓餅，焦糖培根，金山寺味噌酸奶醬
從義大利街頭小吃的炸麵糰得來靈感，夾入焦糖培根以及鮮味滿點的味噌酸奶醬，極富層次。手指捻著就能舒爽吃掉，具有隨性的魅力。
番茄鮪魚醬沙拉，布拉塔起司，綜合生菜
鮪魚醬（tonnato）算是北義地區一種風格醬汁，把原本的酸豆鮪魚醬加入番茄帶來清新明亮風情，拿來搭配台中 Dida 乳酪製作的布拉塔起司與新鮮生菜、大量小蕃茄。顏色繽紛，小籠包般爆漿的新鮮乳酪，跟鮪魚醬汁融合成蔬菜的美妙醬汁。
美式義大利風酸甜烤雞，義式香腸，醃香蕉辣椒，油封馬鈴薯
「這道其實不是義大利料理，就是我在紐約生活經驗，fusion 風格的料理。」有點南美風情的，熱情的酸甜醬汁烤雞，搭配柔軟的油封馬鈴薯、香甜的烤黃紅甜椒，撒上義大利香芹。特點是 Timothy 自己醃製了糖醋辣椒，使用手掌長度、綠色的香蕉辣椒，脆口酸甜辣，開胃極了！
繽紛的義大利麵組合
這回準備了 4 款新鮮麵條：煙燻南瓜臘腸水管麵、開心果青醬蜂巢麵、松露奶油吸管麵、番茄奶油雞冠麵。道道精彩，除了可以享受到柔韌的新鮮製麵口感，Timothy 的創意調味走出獨特的美式自由風格，不拘泥義大利傳統口味，反而在 fine dining 中得到靈感。因此細膩的香草搭配、焦化醬汁技巧都可以在其中品嚐到。
澱粉攻擊再來一球：義大利炸飯糰 Arancini
如果吃完麵、或吃麵前想要來點澱粉的安慰。推薦這款義大利國民小吃，用燉飯捏成球，裹上麵粉油炸的米飯球。義文名稱 arancini 是「小橘子」的意思，意味這個金黃色小球討喜美味如橙子。Timothy 刨上高貴的松露，讓這道街頭小吃登堂入室，體面起來。
檸檬蛋白霜塔
Timothy 主廚融合義大利很著名的餐後檸檬甜酒（limoncello），加入蛋黃與奶油做成檸檬奶餡塔，表面擠上義大利蛋白霜，噴槍炙烤上色完成。大方的美式甜點尺寸，隱藏義國風情。
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