报名最后3天！2021中国创新与传统中餐厨艺大赛即将开始！

为梦想而战，登技艺巅峰！

挑战艺能境界，角逐烹味创意

我们常说“一菜一味，富味多层，相辅相成”。从富有年代感和记忆中的家常菜，到符合当下人群口味而做调整的地方改良菜，甚至新旧运用，中西结合的融合菜，都呈现出了独特风格。从食材选取、制作手法、调味比例及最终的摆盘呈现，都将成为一道独特的美食风景线。

我们寻找热爱中餐厨艺并愿意展示个人风采的烹饪选手们，通过“寻”这个主题，选手们寻味传统，求索创新，结合自身对于厨艺的理解，给予作品创造力和感知力。

以专业方式进行比赛并检验选手对各种技能的掌握程度，这些技能将得到国际认可,也可获得由世界厨师联合认证的比赛证书。

本次赛事旨在⼤⼒弘扬传统与创新烹饪技艺，同时也考验了参赛选⼿将传统中餐与创新中餐结合的能⼒，进⼀ 步推动中餐⾏业⾼技能⼈才队伍建设，为年轻厨师提供切磋技艺，提升技能，展⽰⻛采的平台，推动中餐更好的发展。

本次烹饪比赛经世界厨师联合会(WACS)认证

• 主办单位：上海市餐饮烹饪行业协会、上海博华国际展览有限公司

• 承办单位：上海元昌美食精英会、味Fusion创意厨房、超越美食精英会

• 协办单位：中国烹饪协会厨艺精英委员会、台湾厨艺美食协会、名厨

• 报名时间：3月15日--3月18日

即刻报名！以实力，拼不凡！

赛事介绍及规则详解

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