中国创新与传统中餐厨艺大赛
“寻”•2021中国创新与传统中餐厨艺大赛将于2021年3月29日-4月1日在国家会展中心（上海）隆重举办。
此次烹饪比赛经世界厨师联合会(WACS)认证，主办单位为上海市餐饮烹饪行业协会与上海博华国际展览有限公司，承办单位为上海元昌美食精英会和味Fusion创意厨房、超越美食精英会;协办单位为：中国烹饪协会厨艺精英委员会及台湾厨艺美食协会、名厨。
以专业方式进行比赛并检验选手对各种技能的掌握程度，这些技能将得到国际认可,也可获得由世界厨师联合认证的比赛证书。
比赛现场展示图
赛前专业导师团队
周永昌——上海周舍海派菜创始人、上海菜传统烹饪技艺非遗传承人、2021中国中餐厨艺大赛总顾问
陆少凤——奥林匹克国家队前队员、2021中国中餐厨艺大赛裁判
钱以斌——味Fusion创意厨房创始人、2021中国中餐厨艺大赛主席
评委名单
林 浩 宋皇志 彭 军 魏志春 黑伟钰 施一斌 邓火平 唐晓龙 邹志平 林振國 兰明路 尹亲林 蒲世球 周元昌 钱以斌 李志顺 于 保 刘波平 于 刚 杨 军 田 越 翁建和 许 璨 张志刚 邹 波 苏志雄 姜 斌 邵庆宏 刘 峰 黃品棠 刘 强 刘 磊 鄢 赪 陆亚明 沈建兵 何 斌 尹明玉 罗友裕 沈 巍 黄 君 李万洪 胡升曹 夏金龙 董玉振 楼 琪 周 晨 陆春凤 陆少凤 翁拥军 何 征 周家豪 朱 俊 吴 嵘 杜建青
本次培训将于3月11日9:00-16:00点在恒久又一城酒店用品广场(上海金沙江西路1288号)举行。
本次培训仅限已经报名参加2021“寻”•中国创新与传统中餐厨艺大赛的选手参与（如未参赛成功，请勿报名哦），本次培训招生名额仅限100人，免费参与！请参赛选手尽快报名！
比赛规则和条例
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