2020 年最受关注的食材、菜品、直播……都在这里。
刚刚过去的 2020 年对很多人都意义非凡，站在 1 月这个特殊的时点，只有充分回顾过去、总结经验，才能更好地在新的一年中筹划未来，这也是名厨年度指数发布的初衷。
作为专注于餐饮行业的专业媒体，「名厨MINGCHU」秉承客观严谨的准则，以名厨App 用户在去年的行为数据为来源，从不同维度切入，得出 10 份重磅榜单，共同绘制成名厨年度指数。
这份名厨指数涵盖直播、食材、菜品等诸多维度，既是对过去一年头部干货内容的全面总结，帮助厨师一览全年的精彩，又是对厨师群体钻研与热忱的长期见证，展示了出品人与达人的鲜活风貌。
1 月 18 日-1 月 21 日期间，连续 4 天上午 9 点， 10 大年度指数榜单将在名厨App 上陆续揭晓，敬请各位届时关注。
此外，在 1 月 22 日-2 月 3 日期间，名厨还将推出“年度人气作品”和“年度人气厨师”的投票征集活动。所有进入各类榜单的出品人和达人，都将有机会获得厨师刀、作品年鉴以及实体勋章等丰富好礼。
下面我们一起来了解这些年度榜单的具体公布时间和内容。
2021 年 1 月 18 日
直播榜单的排名依据 2020 年名厨App 内所有直播节目的观看热度、互动频次等数据综合计算得出。
品牌榜单的排名依据 2020 年名厨App 内品牌相关的活跃热度、粉丝增长等数据综合计算得出。
榜单将展示 2020 年度前 20 场最受关注的直播和前 10 个最受关注的品牌。
透过直播榜单，你将看到来自不同菜系的餐厅主厨带来的招牌菜手把手教学，也能身临其境地感受大型活动现场的热烈氛围。
透过品牌榜单，你将了解到行业内领先品牌的最新动态和烹调干货，为日后的采购、研发等活动找到值得信赖的长期伙伴。
2021 年 1 月 19 日
食材榜单和调味品榜单的排名依据 2020 年名厨App 内发布的所有作品的主料、辅料、调料中食材类和调味品类的使用频次及作品数量等综合计算得出。
榜单将展示 2020 年度前 20 种最受关注的食材和前 20 款最受关注的调味品。
透过食材榜单，你将全面客观地了解到同行们正在高频使用的食材品种以及与之匹配的丰富烹法，也为自己在研发与烹调时提供方向性的指引。
透过调味品榜单，你将洞察到整个行业的调味流行趋势，知晓什么样的口味更受厨师和市场的欢迎，从而在创作菜品时更加得心应手。
2021 年 1 月 20 日
榜单的排名依据 2020 年名厨App 内发布的所有中餐作品、非中餐作品、首发作品和甜品作品的浏览量、点赞量、评论量、收藏量等综合计算的热度值得出。
榜单将展示 2020 年度前 50 道最受关注的中餐作品、前 50 道最受关注的非中餐作品、前 10 道最受关注的首发作品和前 50 道最受关注的甜品作品。
如今餐饮行业菜系融合的趋势愈加明显，透过中餐作品和非中餐作品榜单，你可以跳脱所在菜系的局限，宏观地了解到什么样的菜品广受同行认可，并收获背后的烹饪精髓。
透过首发作品的榜单，你将全面地知晓行业内具有影响力和关注度的主厨们正在研发哪些菜品，以及他们对于搭配组合与风味调和的独到理解。
而透过甜品作品的榜单，你将看到厨师们研发的哪些甜蜜创意，正在收获着颇多关注。
2021 年 1 月 21 日
年度出品人榜单的排名依据 2020 年用户在名厨App内发布的优质作品情况等综合计算得出。
名厨达人榜单的排名依据 2020 年用户在名厨App内的个人互动活跃行为等综合计算得出。
榜单将展示 2020 年度前 50 位年度出品人和前 50 位名厨达人。
透过这两份以人为维度展现的榜单，一方面你能一览全年的优秀出品人，并从他们的优质作品中汲取宝贵的烹调经验与灵感，另一方面你也将关注到名厨平台上的活跃达人，在互动、交流与分享的过程中，实现个人影响力的提升。
2021 年 1 月 22 日- 2 月 3 日
人气作品榜单和人气厨师榜单的排名均是根据投票期间的用户投票结果计算得出。
投票征集活动结果将于 2 月 5 日在名厨App 揭晓，恶意刷票行为将不被记录。
榜单将展示 2020 年度前 50 位人气厨师和前 50 道人气作品。
透过这两份榜单，你既能深入地参与其中，让更多人看到你的优质作品，也能寻找到与你一样有着热忱与激情的同行，并与他们建立联系。
值得一提的是，名厨还将于 1 月 23 日同步推出 10 大榜单数据的综合解读。在今年的榜单发布之前，如果你想回顾去年的名厨指数内容，不妨点击此处查看。
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