11 月 10 日，餐饮人不可错过的环球美食盛宴与你不见不散。
作为国内首屈一指的集肉制品、海鲜、高端乳制品及油品、茶与咖啡&烘焙与冰淇淋、休闲食品&糖果及巧克力、高端食材供应链、餐饮设计及店装为一体的综合性展会，FHC 每一年都吸引着大批餐饮业内人士的关注，以及无数美食爱好者的参与——今年，它依旧不负众望，华丽登场！11 月 10 日，2020 FHC 上海环球食品展邀你共襄盛事！
今年的展会现场，坐拥 15 万平方米超大场地，陈设 2500 家全球展商，呈现一台精彩不断、高潮迭起的“好戏”。届时，既有多场业内大咖出席的论坛峰会和活动，又有顶尖高手云集的国际品牌赛事，更有品类丰富的各大主题展区，让你大饱眼福与口福。
看点一：10 大赛事汇聚，近距离欣赏专业高手 PK
本次 FHC 展会致力于挖掘和培养优秀技能人才，为餐饮食品饮料的细分行业培养储备优质生力军。将上演的 10 大赛事，涵盖了餐饮、烹饪、甜品烘焙、咖啡系列、潮饮等重磅国际性专业大赛，堪称餐饮人集中观摩学习的好机会！
除了看比赛充电，你还可以在现场品尝这些世界一流的美食、饮品，实打实地吸收“食”尚养分。
精彩赛事导览
第 22 届 FHC 中国国际烹饪艺术大赛 （2020.11.10-12 ，展位号：N1H50 ）
FHC中国国际烹饪艺术大赛已在FHC展会成功举办了21届。作为世界厨师联合会（WACS）在中国的唯一认证的洲际性烹饪比赛，含金量极高。本届大赛共有400多位选手同台竞技18个比赛项目，从展示类到现场烹饪类，基本涵盖了中西餐的主流菜品。
第 22 届 FHC 中国国际甜品烘焙大赛（2020.11.10-12 ，展位号：N2A50 )
FHC 中国国际甜品烘焙大赛是隶属于 FHC 中国国际烹饪艺术大赛中的一个比赛大类。根据 WACS 赛事规则由国际西点裁判评分，并颁发由 WACS 认证的烘焙大赛奖牌及证书。
第八届世界面包大赛中国队选拔赛华东分区赛（ 2020.11.10-12 ，展位号：N4A20 ）
为促进中国餐饮业烘焙技艺发展交融，挖掘餐饮业烘焙面点的市场潜力和优秀人才，经世界面包大使团（中国）认定，授权上海博华国际展览有限公司共同主办“第八届世界面包大赛中国队选拔赛”。
2021 世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛上海分赛区（2020.11.10-12 ，展位号：N3H50）
随着咖啡产业在国内不断地高速发展和文化的兴起，国际市场更多的将目光投向中国。作为全球咖啡专业赛事先驱 WCE 的中国区授权单位——上海博华，一直引领着中国咖啡领域前进的步伐,大赛重点突出选手用过滤器自己冲煮咖啡，目的在于提升手工咖啡冲煮的技艺和优秀的服务体验，并且将手冲咖啡的艺术与文化传播给大众。
2020 世界咖啡杯测大赛中国区总决赛（2020.11.10-12 ，展位号：N3B51 ）
作为 WCE 组织的世界七项咖啡赛事之一，咖啡杯测赛事的优胜杯测师会在速度、技巧和准确率上展现自己的优势。大赛中三杯咖啡为一个组别成三角阵型排放，两杯为相同的咖啡液，其中有一杯有别于其他两杯，选手可以通过味觉嗅觉等感官体验和经验尽快的分辨出其中 1 杯不同的咖啡。
2021 世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛华东分赛区（ 2020.11.10-12 ，展位号：N4H70 ）
咖啡烘焙赛事分为三个板块：咖啡生豆的评级，设定指定咖啡豆的最优烘焙曲线，杯测咖啡豆烘焙成品的品质，是对烘焙师的专业素质及能力的综合考核。本次赛事烘焙师烘焙的豆子经过 8 小时的静置将会被测评。
2021 世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛华东分赛区（2020.11.10-12，展位号：N3B71 ）
世界拉花艺术大作为 WCE 基于推广精品咖啡以及基于精品咖啡发起的专业咖啡大赛，是世界第二大赛事，也是咖啡拉花艺术的最高竞演殿堂。
第八届上海国际潮流饮品创意制作大赛上海分赛区（ 2020.11.10-12 ，展位号：N3H48 ）
该项赛事由上海博华国际展览有限公司主办，自 2014 年起，历经了 7 届的累积，通过指定和创意发挥制作饮品，激发饮品研发人员的创造力。从而进一步带动饮品市场的发展和引领未来的趋势。
2020 年第六届厨邦超级凉菜万元大奖赛（ 2020.11.10 ，展位号：N5B80 ）
2020 年第六届厨邦超级凉菜万元大奖赛是厨邦顶级厨师俱乐部平台提供的三大服务之一（凉菜大赛、厨邦顶级厨师训练营、厨邦顶级厨师交流会），旨在打造专业的中国顶级凉菜赛事交流平台，助力凉菜厨师提升技艺及知名度。自 2013 年以来，已累计举办了 5 届，共计有来自全国各地的 270 多位顶级大厨同台竞技，累积奖金派发高达 55 万元。
第二届全国团餐大赛（ 2020.11.11-12 ，展位号：N5B80 ）
本次 FHC 展会特别联合举办“第二届全国团餐大赛”。在大赛主办方：中国烹饪协会，承办方：中国烹饪协会团餐委员会、上海博华国际展览有限公司，协办方：雪天盐业集团股份有限公司，各方的高水平、有序而周密的配合组织下，本届比赛吸引了优中选优的厨师精英，数十位行业翘楚汇聚于此，切磋技艺。
看点二：5 大主题展区，追赶好看好玩的市场热潮
往年的主题展区总是人气火爆，本届 FHC 将继续延续这股热潮，以消费市场为热点导向，将市场商机直观体现在买家与卖家之间。
热门展区导览
FHC 国际咖啡美食节
上海精品创新菜主题展区（N4 馆）
外卖嘉年华（N5 馆）
中粮 | 烘焙印象·第五季概念店（N4 馆）
中点复兴 | 做好皮·调好馅主题活动（N4 馆）
当然，以上 5 大展区只是一个索引，现场还有更多特色体验展区可供游览，同步涵盖咖啡、老字号、外卖、食材、餐饮连锁、餐饮设计等领域，保证让你应接不暇。
看点三：30 多场行业论坛轮番上演，快速掌握行业先锋资讯
对于餐饮人来说，行业论坛是快速掌握职业环境、业态发展趋势，高效吸收前沿信息的渠道。
本次 FHC ，将有 30 多场行业论坛轮番上演，7 场贸易对接会，涵盖国内外市场……在今年这个特殊的时期，餐饮人将何去何从，未来又将怎样展开？不妨听听业内大咖们的见解。
更多精彩活动，等你亲临现场体验！
时间
2020 年 11 月 10-12 日
地点
上海新国际博览中心（浦东新区龙阳路 2345 号）
报名方式
重要提示：根据防疫要求，本届展会严格执行实名登记，届时请携带随申码及身份证原件，随身佩戴口罩，并配合工作人员测量体温入场！
【入场要素】刷验身份证原件（中国居民身份证、港澳居民来往内地通行证、台湾居民来往大陆通行证、护照等）+绿色“随申码”（打开微信、支付宝或者“随申办”APP，根据步骤提示，进行实名人脸认证后即可生成随申码）+ 测温正常。
【注意事项】中国大陆居民以外的其他观众入场，现场还需携带以下资料至人工柜台，工作人员将为您审核办理；常驻中国大陆的外籍人士及港澳台同胞，需提前申请“随申码”，现场出示绿色随申码，并在海外观众换证柜台出示护照/港澳通行证/台胞证等证件原件，由工作人员核对并采集本人持证件照片存档，换纸质参观证后进入展区。临时入境的外籍人士及港澳台同胞，需提供有效期内的核酸检测报告和解除隔离通知书，并在海外观众换证柜台出示护照/港澳通行证/台胞证等证件原件，由工作人员核对并采集本人持证件照片存档，换纸质参观证后进入展区。
【线上报名】点击此处，11 月 6 日前限时申请 FHC 2020 免费参观证，立省现场 100 元登记费！
【更多信息】更多展会精彩资讯和详细报名步骤，请参见 FHC 官方微信公众号。
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文中图片为 FHC 官方提供。
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