参与文末活动，赢美极定制厨衣！
川菜素有“一菜一格，百菜百味”之称，而享誉成都的川菜酒楼红杏酒家，更是将巴蜀美食文化精髓演绎出博采众长姿态的典范之一。
来自红杏酒家的行政总厨宋俊师傅深谙此道，疫情期间，他带领团队逆境突围，除了保持镇店招牌菜的品质，还积极推进分餐制度，拓展外卖市场，不断创新，调整菜品结构，打造更多位上爆款菜。
无论是还原经典，还是打磨新品，宋师傅都有一个公开的秘密武器——那就是，与红杏酒家结缘 20 年之久的“美极鲜味汁”：
演绎“锅气”时，它带来直抒胸臆的综合酱汁香气；
“爆炒”技法中，它担当着提鲜的重要角色；
制作“干锅连白”，它是完成味觉盛宴的最后一笔。
看到这里，你是否也对宋俊和他别具一格的川味理念兴趣大增？8 月 21 日，《鲜味人生》纪录片第三集将为你讲述这个美味故事。
《鲜味人生》纪录片，由雀巢专业餐饮团队历时一年筹划拍摄，通过走访北京、厦门、上海、成都，采访四位不同菜系的影响力主厨，以“鲜味代代知”的经典味道为引导，鼓舞后疫情时代餐饮业，重振旗鼓，“焕”新美味。
从 8 月 7 日起，《鲜味人生》纪录片将为你依次呈现古志辉、周其峰、宋俊、吴嵘四位主厨的“味道”人生故事。
如何从他人的故事中汲取成长的力量，丰富自己的厨艺灵感？敬请持续关注，锁定观看！
点击下方按钮，赢定制厨师服！
参与#我用美极烹鲜味，发布你用「美极」烹出的鲜味作品，小7 会选出 6 位作品热度最高的用户，每位获奖用户将会获得由美极定制的精美厨师服 1 件。本期活动将在 8 月 31 日揭奖，快来投稿吧！
-end-
返回
