“激情、创造力、坚定的意志”是合格餐饮人的必备素质。
17 年前，周其峰在太平洋酒店中餐厅任职厨务主管，一场突如起来的 SARS ，让整个餐饮业为之撼动，也为他当时的工作带去挑战。面对餐厅生意一落千丈，周其峰经历了休假、降薪、重回岗位、调整人员架构、取舍餐厅出品等等环节的考验。
17 年后的今天，身处一场更严峻的疫情中，周师傅驻足当下，回首过往，感触翻涌，心态却更加沉稳自若了。他笃信一名合格的餐饮人，一定能经得住困难的历炼，而“激情、创造力，以及坚定的意志”就是浴火重生的秘诀。
8 月 12 日，《鲜味人生》第二集《味·对胃》，将带你走进雀巢专业餐饮厨务团队负责人周其峰的内心世界，请他分享：
疫情之下的管理、出品、服务等方面的有力措施；
餐厅如何正视行业困境，调整脚步重新出发；
餐饮人在职业危机面前的自我修养等等。
希望通过这些议题，与你深入探讨餐饮业化险境为转机的方案，思考年轻厨师该怎样磨砺自我，提升竞争力。
《鲜味人生》纪录片，由雀巢专业餐饮团队历时一年筹划拍摄，通过走访北京、厦门、上海、成都，采访四位不同菜系的影响力主厨，以“鲜味代代知”的经典味道为引导，鼓舞后疫情时代餐饮业，重振旗鼓，“焕”新美味。
从 8 月 7 日起，《鲜味人生》纪录片将为你依次呈现古志辉、周其峰、宋俊、吴嵘四位主厨的“味道”人生故事。
如何从他人的故事中汲取成长的力量，丰富自己的厨艺灵感？敬请持续关注，锁定观看！
有奖活动：在文末留言，写下#你与美极初次相遇的鲜味故事，赢取美极定制厨师服。
我们将在每一期纪录片资讯留言中，评选出 3 则点赞数排名前三的鲜味故事，本期活动将在 8 月 17 日揭奖，送出 3 件美极定制厨师服。
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