位于格劳宾登州的Schloss Schauenstein餐厅就是一家典型的融入法式料理风情的米其林餐厅
瑞士位于欧洲中部，西邻法国，因此在一定程度上受到法国文化的影响。位于格劳宾登州的Schloss Schauenstein餐厅就是一家典型的融入法式料理风情的米其林餐厅，每年有众多的食客慕名而至，令此位处偏僻之地的餐馆因此访客不断，车水马龙。
Schloss Schauenstein餐厅（安德雷亚斯·卡米纳达）位于格劳宾登州Frstenau，是圣培露50佳名单中规模最小的餐馆之一。
在2013世界50家最佳餐厅中排行第42位，餐厅主营现代法式菜肴。
安德雷亚斯·卡米纳达(Andreas Caminada)，格劳宾登州(Graubnden) Schloss Schauenstein饭店的主厨。在《米其林红色指南》(Michelin Guide)评定中摘取了第3颗星后，卡米纳达偏僻的餐厅在圣培露(San Pellegrino)2011年世界50家最佳餐馆名单中的排名上升7位，名列第23。
自从2003年Schloss Schauenstein餐厅搬至高山城堡之后，主厨Andreas Caminada便开始从中世纪装饰中寻找烹饪灵感，并与当地美食相结合，把玩技术、味道与色彩，制作出新式美味。
卡米纳达曾师从德国Bareiss餐厅的3星级德国厨师克劳斯-彼得·伦普(Claus-Peter Lumpp)。他定期为时尚杂志《瑞士画报》撰写专栏文章。
他的餐馆被《戈米兰美食指南》(Gault Millau)评为19分、被《米其林红色指南》评为3星级。他还曾在2008年和2010年被评为戈米兰年度名厨。
在该餐馆享受一顿3道大餐的消费为198瑞郎，6道大餐则为245瑞郎。
返回
