一個 27 歲,廚房年資將近 10 年的年輕廚師,積極的工作態度甚至收服日本一星餐廳主廚。宋傳薪在台灣與日本的廚房經歷,和他的 3 道料理創作,請點擊以下圖片,閱讀〈nkụ 副主廚宋傳薪:不只做菜,更想做有影響力的廚師〉完整報導。
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這不是融合菜──「志」以法式技藝鍛造粵菜神髓