重庆酒店推出“艺术下午茶”，将艺术作品变成美味甜品

用中西合璧的摆盘，呈现艺术感甜品。

去年，顶级艺术 IP 营运商云图映画（YT Pictrues），携手关注于厨师成长及餐饮行业发展的数字平台名厨（MINGCHU） 在北京举办了中国版“CookBook 感官盛宴——全球美食艺术大展”，让更多人发现了烹饪与艺术之间有着紧密而多元的联系。最近，重庆尼依格罗酒店（Niccolo Chongqing）则把这种联系，更加直接地糅合起来——推出了“艺术下午茶”。

“完美邂逅·华丽永恒”：在艺术空间里创作美味

所谓的“艺术下午茶”，就是甜品师以艺术家的作品或作品背后的意义为灵感思路，创作出直接反映具体艺术品形象与内涵的甜品。

北京烤鸭吐司配无花果鹅肝酱和西伯利亚鱼子酱，图片来源：sohu

重庆尼依格罗酒店的“艺术下午茶”以“完美邂逅·华丽永恒”为主题，呼应在酒店内和重庆国际金融广场上展出一系列艺术品，它们来自世界各地的杰出画家、雕塑家和设计师，风格多样，包括传统流派和现代形式，这也为甜品创作提供了丰富素材。

用甜品诠释艺术品，将艺术吃进肚子

红加仑潮湿蛋糕，图片来源：sohu

开心果覆盆子慕斯把艺术品《北京女孩》“影印”在慕斯表皮，图片来源：sohu

比如“红加仑潮湿蛋糕”和“草莓巧克力跳跳糖球”色彩明亮，口感清爽酸甜，灵感来自酒店大堂的“彩云朵朵”，以及迎宾大堂手工花艺作品“成长的力量”；“半圆焦糖杏桃”则以重庆国金中心的标志性艺术品“LOVE.FOUND.”为原型，其中最亮眼的元素是手工雕刻的重庆市花山茶花；“开心果覆盆子慕斯”更是直接把艺术家的画作《北京女孩》印在了慕斯表皮。

中西合璧的“艺术下午茶”，图片来源：sohu

值得一提的还有中西合璧的呈现形式，整体上采用英式下午茶的三层点心架摆盘，其中也结合了传统的中国茶具，造型十分巧妙。

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