用科學理論創作料理，蔡慈偉的靈感來自這裡

一個原本只把烹飪當工作的餐飲學校畢業生，卻被一家雪梨的中餐廳啟發他對料理的熱忱與好奇心。關於蔡慈偉的修業歷程與料理作品，請點擊以下圖片，閱讀〈MUME 副主廚蔡慈偉：重現童年記憶的鮮美海味〉完整報導。