带蜜蜂逃离农药毒害，他是中国台湾的游牧养蜂人

生态的能量是循环互动的，善待自然环境等于善待自己，这是蜜蜂教我们的事。

当车子开进南投中寮，或深或浅的绿意从平地一路延伸至远处丘陵，一派宁静田园风光。这里是南投重要龙眼产地，许多蜂农也常驻在此，让蜜蜂就近采龙眼花蜜，农奇仕友善农场主人陈万吉就是其中一员。

到了每年 4 月，陈万吉会把所有蜂箱连同蜜蜂装车，载到彰化海岸放置，直到中秋后才运回中寮。然而，这样近似游牧的迁徙并不是为了采集其他地区的花蜜，而是让蜜蜂存活的下策。

罹癌让他成为蜂农，产出浓稠似酱的结晶蜜

让陈万吉成为养蜂人的契机，却是一场大病。30 多岁时，他被诊断出罹患鼻咽癌。治疗期间无法继续先前的工作，当时正值采蜜期，缺人手的蜂农朋友找他照顾蜜蜂。他从小在乡间长大，对蜜蜂的习性原本就了如指掌，养着养着兴趣油然而生，自己也投入养蜂工作。

从小就对蜜蜂习性了如指掌的陈万吉，在罹癌的休养期间投入蜜蜂养殖工作。

蜂蜜是蜜蜂从植物采集花蜜后，在蜂巢里加工酿造而成的产物。植物的开花时节各不相同，蜜蜂采到的花蜜随之改变。陈万吉说春天最早的一档蜜是橙子柑橘蜜，大约 1-2 月出产，接着是 2-3 月的荔枝、3-4 月的龙眼，3-5 月也是瓜类开花的时候，过了大小暑后还有咸丰草等野花，冬至到隔年 1 月则有鸭脚木。

花蜜不同，酿制出的蜂蜜自然也出现风味差异。龙眼蜜味道最浓厚，柑橘蜜相较之下较清淡，百花蜜就如同名字一般，带着一缕花香。

最让陈万吉自豪的产品则是“结晶蜜”，将蜂蜜水分降低到 20 度以下，形成宛如抹酱般浓稠的质地。虽然外观有颗粒感，但入口后蜂蜜很快化开，舌尖没有任何颗粒残留感，“这是内行人才喜欢的蜂蜜。”陈万吉满意地说。

农奇仕的结晶蜜质地宛如抹酱般浓稠，入口随即化成甜香。

为躲开农药毒害，他带蜜蜂搬家

随着环境污染恶化、气候变迁加剧，与自然共存的养蜂产业不断传出坏消息。上一个冬天气温特别高，打乱植物的生长周期，导致年初时荔枝与龙眼的花况只剩往年一成。花开得不多，蜜蜂就采不到蜜，这是 70 年来台湾蜂蜜产量最少的一年。原本年年举行的蜂蜜评鉴比赛，被迫在今年停办。

另一个直接影响蜜蜂存亡的，是农药问题。中寮乡间处处是槟榔园。在台湾法规里，槟榔被排除在“食品”之外，没有安全用药规范与药检，因此农民常以毒性强、高剂量的农药喷洒槟榔花。造成槟榔花季期间，槟榔园邻近的蜂群大量死亡，陈万吉以“灭场”形容他曾遭遇的惨况。

为了保护蜂群，待 4 月初采完龙眼蜜后，陈万吉就得为蜜蜂搬家。清除通气口的蜂胶后，将一个个蜂箱搬上货车，载到车程 1 个多小时的彰化海边。运送过程得小心，时间越短越好，避免蜜蜂闷死在箱中。等到中秋后槟榔园不再喷药，才把蜜蜂运回南投。

蜜蜂与自然环境休戚与共，近年的气候变迁与农药毒害，常造成蜂群大量死亡。

蜜蜂的生存危机，也是自然与人类的危机

气候变迁，农药，以及近几年感染灾情频传、导致幼虫死亡的囊状病毒，是冲击台湾蜜蜂的 3 大因素。若蜂群数量锐减，结果不只是没有蜂蜜吃，蜂蜜评鉴比赛停办等等。许多依赖蜜蜂授粉的植物，可能因此面临灭绝危机。这个不到 1 个指节大的昆虫，对地球的生态平衡占有极大影响力。

大自然需要蜜蜂才能运作如常，蜜蜂也需要良好的自然环境才能生存。陈万吉曾在一次蜂群大量死亡后心灰意冷，但看到仅存的蜜蜂换到另一个环境后，又变得生机勃勃，让他再度重拾希望。生态的能量是循环互动的，善待自然环境等于善待自己，这是蜜蜂教我们的事。

“野.台.系”活动系列报导

产地职人－农奇仕友善农场

-end-

摄影：黄毛