山东高端餐饮收入下降超两成

7月24日,山东省旅游饭店协会第三届第四次常务会议在日照召开。

7月24日,山东省旅游饭店协会第三届第四次常务会议在日照召开。会上,山东省旅游饭店协会会长杜文彬总结了上半年应对酒店业市场“寒冬”所开展的创新发展、转型改制工作,并部署下半年工作。

今年年初,饭店行业营业收入和客流量出现了“集体滑坡”。山东省旅游饭店协会对百余家会员单位2013年上半年的经营数据进行调查显示,餐饮收入较去年同期下降明显,五星级饭店下降25.1%,四星级饭店下降23.33%,三星级饭店下降21.03%。杜文彬表示,协会将引导会员和行业单位以“创新发展”为主线,转变经营策略,加快转型升级,下半年促使饭店行业初步摆脱低迷。